Question

头籽虾和腹籽虾哪个好

Answer 1

我认为头籽虾更好。

头籽虾的意思就是带籽的河虾，一般都是比较好，清炖就很好吃。一般虾种子要么在头部，要么在腹部，虾籽的位置因时间不同而不同。腹部实际上是成熟的，但没有排出卵巢中的卵子，腹部的种子是受精卵。头籽状种子味道更好。

籽虾介绍

加拿大北极虾，在西北地区被称为籽虾，在山东周边地区被称为元宝虾，在东北等地区被称为冰虾，在上海周边地区被称为甜虾。北极虾又称北极甜虾，甜虾在捕捞上来以后马上在船上进行预煮，分级冷冻，整个过程不到半个小时，这样可以保留虾的新鲜度。

北极虾主要分布在北大西洋和北冰洋海域，是目前世界上产量最大、资源保护最好的野生冷水虾类。其中捕捞量最大的国家是加拿大，排名前五名的国家分别是：加拿大、格陵兰、挪威、冰岛和俄罗斯。

腌制北极虾：北极虾放在大碗中，加米酒、蚝油、白糖、鱼露。半个黄柠檬和半个青柠檬，将果汁挤入碗中。加蒜末、香芹、姜片、香茅、小米辣、葱、香菜等，腌制15分钟。将海盐倒入炒锅中干炒，北极虾铺在海盐上。将炒热的海盐取出一部分，覆盖在北极虾上。关火。