Question

手工阿胶的制作方法

Answer 1

手工阿胶的制作方法如下：

1、阿胶用黄酒浸泡，我是打成粉，浸泡两小时就好。

2、大火熬热换小火熬制挂旗。

3、大概40分钟挂旗后，依次加入佐料，注意芝麻要最后放入。

4、放了芝麻搅拌均匀，就可以装保鲜盒了，最好在保鲜盒涂点油这样不会粘住盒子，方便取出。

5、第二天从冷藏的冰箱燃察拿出来切块即可食用。

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阿胶始于秦汉，至今已有2000多年的历史了，为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成（耐肢不放阿井水熬煮的胶为驴皮胶、驴胶）。 阿胶原产山东省古东阿县（今天的阳谷县阿城镇古阿井），佳者带琥珀色，透明，无臭味。亦称驴皮胶。

阿胶，补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。

手工阿胶膏具有较好的保健价值，是因为阿胶具有补血、止血、润燥、通便、养颜、安胎等具有较好的皮亩茄保健作用。因此用的比较广泛，尤其适用于女性血虚、气血不足、肠道便秘等体质虚弱的病人。因此阿胶膏是一个常用的食品和保健品，也是用于中药利气补血养血的常用中药。

食材包括：阿胶膏、核桃仁（手工剥离）、黑芝麻、枸杞、红枣、冰糖 等主要食材。