Question

小苏打蒸馒头怎么使用

Answer 1

小苏打蒸馒头的方法如下：

食材：面粉250g、小苏打适量、白糖适量、食用白醋10g。

1、面粉过筛，加温水加白糖，揉成面团，放置一晚上。

2、第二天把醒好的面团加入小苏打，再揉10分钟。揉均匀，分成10个等分的剂子。

3、放入蒸笼，用开水蒸，大火蒸35分钟，可以出锅了。

Answer 2

蒸馒头加入小苏打，一般是在发面的时候使用。
面粉中除了加入酵母以外还可以加入小苏打，来增加馒头的宣软度，口感更好。
每500克面粉中加入3克小苏打，揉匀就可以了。