Question

黑芝麻的营养与功效

Answer 1

黑芝麻又叫胡麻。乌麻子、油麻，为胡麻科植物芝麻的黑色种子。

黑芝麻含油多，香而不腻，可榨制成香油。

同时，黑芝麻又是制糕点糖果不可缺少的原料。

黑芝麻营养很丰富，每100克黑芝麻中有蛋白质21.9克、脂肪61.7克、糖4.3克、热量2758.8千焦、钙、564毫克、磷368毫克、铁50毫克。

黑芝麻性味甘、平、可补肝、润五脏。

可治肝肾不足、虚风晕眩、大便燥结、须发早白、产生缺乳等症。