Question

蒸大虾的正确做法

Answer 1

蒸大虾的正确做法如下：

用料：大虾10只、粉丝2把、生抽1汤勺、耗油1汤勺、盐1克、胡椒粉0.2克、香葱2棵、大蒜1头半、食用油适量。

步骤：

1、大虾清洗干净，剪掉大虾须子。

2、粉丝用提前泡软。

3、粉丝泡软控干水加入生抽，蚝油，盐，胡椒粉搅拌均匀。

4、大蒜剁成蒜茸。

5、锅底油，放入蒜茸小火炒出蒜香味，发黄时就好了。

6、炒好的蒜茸加少许盐搅拌。

7、取一盘子，放上搅拌均匀的粉丝。

8、大虾在虾背劈开，去掉虾肠，用刀拍平，平铺在粉丝上。

9、把炒好的蒜茸放在虾上面，放入蒸锅中蒸大约8分钟（时间自己掌握）。

10、蒸好出锅后撒上香葱浇上点热油。