Question

笋怎么去除涩味

Answer 1

笋去除涩味的方法如下：

工具：笋、水、锅。

1、将竹笋切成片，笋片不要太厚也不要太薄，适中即可。

2、切好的笋片放入清水中，清洗干净。

3、锅中放入适量的水，笋片冷水下锅。

4、大火烧开后，转中小火保持烧开的状态，继续烧20分钟。

5、烧开后的竹笋换上清水，浸泡一晚上即可去掉竹笋的苦涩味。