Question

怎样做豆腐花

Answer 1

材料:1. 黄豆300g 2. 熟石膏粉半茶匙 3. 粟粉两茶匙 4. 清水1.1公升 5. 黄糖适量 作法: 1. 黄豆清洗干净用清水浸约5小时以上.沥干水份备用. 2. 黄豆加入1.1公升清水,分几次用石磨将黄豆磨碎. 3. 把黄豆茸分几次倒入隔楂茶袋,榨出豆浆. 4. 豆浆倒入深锅大火煮滚,再调慢火煮两三分钟(小心滚泻).把浮起的泡沫除去. 5. 熟石膏粉和粟粉用小半杯水拌匀成粉浆. 6. 用有盖器皿先倒入粉浆,再迅速冲入豆浆,先铺上一条干毛巾再盖上盖子(防止水蒸汽倒流),静置20分钟. 陆川“豆腐花”，一般是趁热吃，加入黄糖水。“豆腐花“虽然其他地方也有，但陆川的特色是： 颜色乳白晶莹，香甜爽滑，能闻到一股淡淡的黄豆的清香，令吃完一碗还想要！！！

Answer 2

Hello！我是一年四季都想吃的豆腐花。南方大多叫豆花，北方大多叫豆腐脑，南方大多吃甜的，北方大多吃咸的，这就是南北差异。

Answer 3

家庭自制豆腐脑方法

Answer 4

教你豆腐花简单又滑嫩好吃的做法

Answer 5

豆腐美食教程