Question

瘦肉鸡蛋汤怎么做啊？

Answer 1

做法：

1.将瘦肉冷水下锅，开大火煮滚！

2.煮滚后调到小火，放入盐调味（可以根据自己的口味放入胡椒粉等）

3.煮5分钟后再调大火，放入生菜。

4.煮一分钟后打入鸡蛋，用筷子不停搅拌成蛋花，再次煮滚后起锅！

根据自己的经验来做的，你可以适当调整！！

Answer 2

步骤

1.瘦肉剁碎不用太烂，加入地瓜粉料酒，盐巴味精腌制片刻

2.打好的鸡蛋液

3.锅里倒油将葱芹菜梗爆香，然后加入适量的水

4.待水烧开，把腌好的瘦肉用收分开，慢慢的加入锅中不可全部倒进去，下锅之前边用手分开边放入锅中加入适量的盐巴，料酒煮一两分钟

5.最后将打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，撒上葱花芹菜叶，加入鸡精味精，白胡椒粉调味就可以了

Answer 3

食材与明细
鸡蛋适量
里脊肉适量
香葱适量
淀粉适量
猪油适量
料酒适量
鸡精适量
难度简单
时间十分钟
口味咸鲜
工艺煮
鸡蛋肉片汤的做法步骤
1.将里脊肉切片，加入淀粉、料酒上浆。

2.鸡蛋磕入碗中，打散。

3.香葱切成葱花。

4.锅中放入适量的清水烧开，下入肉片划散，煮至肉片变色。

5.趁锅中汤翻滚，转圈倒入鸡蛋液，至蛋液凝固。

6.撒入葱花，加入盐、鸡精，用锅铲搅拌均匀即可关火。

7.倒入碗中，加入少量的猪油或麻油。

Answer 4

材料
瘦肉100g，鸡蛋2个，清水1L，盐1.5茶匙，葱段少许，姜丝少许，油适量
做法
1、瘦肉切薄片，用少许盐腌制10分钟
2、热锅下油，下姜丝爆香
3、磕下鸡蛋，煎至底部凝固上面蛋液还是流动时，注入清水
4、这时可以看见汤的颜色很诱人，用锅铲把鸡蛋切散，加盖烧开
5、放入肉片迅速捣散，以免结块，继续把汤烧开，保持沸腾3分钟
6、下葱段加盐调味即可

Answer 5

村瑜烽湖南土菜馆瘦肉鸡蛋汤是这样做的：

主料：瘦肉100g、鸡蛋100g；

辅料：油适量、盐适量、姜片适量、米酒适量

1. 把鸡蛋瘦肉准备好。

2. 水的量要刚好。

3. 水开后把鸡蛋肉放进去。

4. 汤里一定要加点姜片进去。去腥味。

5. 把汤起锅后。在汤里加几片生菜进行调色。

6. 这样就完成了。瘦肉鸡蛋汤。

   小贴士

   一定要水开才放肉和蛋下去。