Question

怎样做馒头最好吃

Answer 1

论馒头还是广式的做法最好吃，这种广唯卜式做法的馒头洁白有弹性还可以用手撕起一条一条像雪花一样洁白的面絮堪称经典。
制作方法如下：一斤面粉+五克酵母+三克泡打粉+一百克糖+二百五十克水，先把面粉、泡打粉、酵母、糖放在盆内拌匀再分三次指孝穗加水和到盆光手光，拿出来座成长条用刀切成三慎敬十克的小段放在蒸笼内盖上盖子发酵二十五至三十分钟然后猛火蒸八分钟。

Answer 2

将面粉倒入一个干净无水的盆子里备用。然后往干面粉里加入三勺白糖（喜欢吃甜一点的朋友，可以适量的多加白糖，也可以加红糖）将面粉和白糖搅拌均匀之后，准备好干酵母。酵母要先用温水开好。（败档开酵母的水不适宜太热，大约40°就可以啦，太烫会将酵母烫死的），也可以用温牛奶开酵母，我这州粗里是用温开水的。将开好的酵母水倒入面粉中，分多次加入，一边加入酵母水，一边用筷子将面粉搅拌，一直搅拌形成絮状就可以下手揉面啦。将揉成光滑的面团，从中间挖开一察迹乱个小洞，往里面加点花生油或者香油，再继续揉面。这样做是为了做出来的馒头口味更好！将加了花生油的面团揉均匀之后，再次醒发40-50分钟；再次将面团揉两分钟进行排气，然后揪成小团子放到蒸笼上。做成小团子的面团先别马上开火蒸，要先盖上盖子让它进行二次醒发，十五分钟之后，再开火蒸上半个小时，熄火后，再等五分钟再打开盖子，这样一道简单又美味的家常馒头就完成啦。

Answer 3

好吃又好看的大白馒头并不是说有多喜欢吃馒头，只是贪方便快捷。抽空做了好几天分量的馒头，蒸好了放冰箱保存，早上拿出来热一热，配上牛奶或豆浆又或许是蔬菜汁

工具慧岩/原料帆轿

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面粉 (500克)酵母 6克水 250克

方法/步态碧肆骤

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准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量.面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状

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用手揉直至表面光滑揉好后盖布发酵至两倍大将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状切分成等份大小的面剂

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将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯将做好的馒头面坯静置15-20分钟9.锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可

注意事项

酵母不要发酵过头了

要掌握好时间哦