芹菜应该怎么做才好吃？
芹菜因为它的味道奇怪不爱吃，也有很多人因为它的味道而特别爱吃，芹菜是一种富含多种维生素的蔬菜，矿物质的含量也不少，而且还可以降血压和血脂，能够预防动脉粥样硬化，还能增强食欲，特别是老年人常吃芹菜可以也利于消化，今天就来给大家分享四道芹菜的做法。
1、芹菜炒香干
一道简单的芹菜炒香干，清淡快捷也不缺少营养，用料简单只需要芹菜、香干、红尖椒还有调味的酱油和盐。东西准备好了之后，将芹菜和香干洗干净切成段，红尖椒切成圈，热锅热油下入香干翻炒，香干焦黄之后下芹菜翻炒，等到芹菜有点软之后，将辣椒圈、盐还有适量的酱油倒入锅中，然后翻炒均匀就可以装盘开吃了。一道简单的芹菜炒香干，最快几分钟就能做完，十分时候上班族。
2、芹菜炒肉
我们这芹菜炒肉的做法稍微复杂一点，用的调料比较多，但是这些调料主要是用来腌肉，让肉更嫩更入味而使用的。除去芹菜和瘦肉，还需要姜、盐、生抽、淀粉、料酒、花椒粉。将肉切成肉丝或者是肉片，加上一点盐、淀粉、花椒粉、料酒拌匀腌制一会，腌制的时候将芹菜洗干净切成段，姜切成丝。然后热锅热油下腌好的肉炒白，然后依次加入姜丝、芹菜段、一点点盐、一点生抽然后翻炒均匀。最后出锅的时候如果喜欢还可以加上一点味精。
3、凉拌芹菜
这是一道简单快捷的芹菜做法，特别适合在夏天食用。首先我们将芹菜切成段，过开水焯熟之后放凉备用。芹菜焯好放凉的时候我们开始准备凉菜汁。首先把姜切成碎末，然后放在碗里，在碗里加入少量的盐、香油、生抽、醋、一点点白糖，调完之后试下味道，觉得淡了再加一点。然后将放凉了的芹菜摆好盘，将凉菜汁均匀的浇在上面就可以了。不喜欢姜的可以根据自己的喜爱调制凉菜汁，这个没有什么影响。
4、芹菜牛肉末
这是一道十分下饭的芹菜做法，材料也比较简单。首先肯定就是芹菜和牛肉了，然后就是几个干辣椒和大蒜，然后就是两个小米椒和适量的盐还有酱油。牛肉和芹菜都洗干净，牛肉泡在水里去除血水后，捞出来控干水切成肉末备用，芹菜和小米椒洗干净后也要切成碎末，大蒜切成片。小火冷锅冷油，倒入牛肉末加上一点酱油翻炒到都熟了装盘备用。然后锅里在到一点油，将干辣椒和蒜下锅爆香，然后将芹菜和小米椒倒入锅内大火爆炒，芹菜断生后下牛肉末继续翻炒，出锅前加入适合自己口味的盐和酱油炒匀出锅。
爱吃芹菜的各位赶紧尝试一下吧！
芹菜这样做，超级好吃
芹菜原生态的吃法
