Question

不需要糯米粉吉利丁片玉米淀粉的草莓甜品做法？

Answer 1

草莓布丁：
材料：鸡蛋，草莓，淡奶油，牛奶，糖
淡奶油：牛奶：糖≈1：1：0.2，一袋牛奶（250ml左右，总量就是500ml左右）用两个鸡蛋，动物奶油最好吃
1.鸡蛋打匀，越匀越好
2.草莓洗净切两半，大部分加糖打碎，小部分切块
3.奶油煮开倒进糖搅开（提前算好需要多少糖，量好放碗里一次倒进去立刻搅开、离火，不然容易糊底）
4.奶油倒进鸡蛋里，牛奶也倒进去，用网勺过滤两遍（一定要过滤！不过滤口感很粗不好吃！）
5.打碎的草莓倒一大半进糊糊里，搅匀
6.上下火180°烤25分钟左右，出炉，把剩下的草莓酱还有切块的草莓放最上面
【这个配方鸡蛋少口感很嫩，随时看着表面变色就可以尝尝了，熟了就行】
【底下有糖和草莓，下火可以稍微低一点】