Question

寿司的鱼子酱会不会感染寄生虫？

我很喜欢吃日本寿司，特别是寿司上有鱼子酱，听说吃刺身可能感染寄生虫，请问如果不吃刺身，只吃鱼子酱的寿司，或素寿司，会不会感染寄生虫？另外，同一家寿司店，有做鱼生，只吃素寿司，会不会因为厨房卫生也感染寄生虫？鱼子酱存不存在寄生虫问题啊？本人常吃，担心中，望懂的人解答！谢谢！

Answer 1

吃的时候记得挤点柠檬上去。多沾点芥辣。问题不大。刺身不是全生的。一般都经过加工过的。生鱼片的营养价值比较高，对保持身材和皮肤还有一定功效。但不要去生意不好的店，还有价格便宜的，这样的店都不能保证质量。正规店的师傅都会采取消毒自身，戴口罩等卫生措施。其他地方的我不太清楚。我一般去的是禾绿。他们的生鱼片都是比较新鲜的。

Answer 2

如果你实在担心。
那我告诉你几个方法，因为我也是寿司的热衷者。
1、抹上醋
2、保鲜袋扎紧，放在冰箱冷藏室。
3、盖上柠檬皮

我知道的就这三种了 希望能帮到你！

Answer 3

不是有史刻肠虫清吗，没事嚼2片

Answer 4

不会的，鱼生都是经过加工处理的了，你说这么容易得寄生虫还有人去吃吗？相关卫生部门不会管吗？