Question

一个人宅在家不知道吃什么怎么办？

Answer 1

今天跟大家分享一个家庭版既简单又美味的《螺蛳粉》的做法。螺蛳粉主要是以酸，鲜，香，辣味综合的一个米粉，非常的开胃，虽然很多人都吃不惯这个味道，但是只要吃了第一次就会被它的酸爽吃的上瘾了哟。（螺蛳粉汤一般是用螺蛳肉喝骨头熬制的浓汤，所以非常的香浓）
螺蛳粉做法:
准备两包成品螺蛳粉，一些清水。（提前烧一壶开水放着备用）
1、将螺蛳粉里面的粉先放进锅中大火煮5分钟，煮至粉微熟后倒出。
如果不想煮，也可以提前用温水把粉浸泡十分钟。
2、将倒出来的螺蛳粉放用冷水过凉冲洗一分钟，要把螺蛳粉翻拌全部冲洗均匀，让螺蛳粉变得更加Q弹爽脆。
冷水过凉冲洗好的螺蛳粉就会变得比较有弹性，看起来都跟煮的不一样哟，粉也变得有韧性，仿佛就像重生了一样。
3、然后将提前烧好的开水放入锅中，再把冷却的粉也放回锅中，开大火煮开。（你会发现煮过一次并过冷之后的粉，煮的时候汤也变得非常清淡）
4、待粉煮开后按顺序加入配料包（首先是高汤包、酸笋、酸木耳继续煮3分钟，煮出香味，然后再放酸笋煮 2分钟，煮出酸味。最后花生米和腐竹也可以同酸笋一起放进锅中煮，因为炸锅的，越煮越香，也可以在吃的时候直接加入食用），最后再加一点点辣椒油进去。
所有配料放好后再煮2分钟，让酸味、鲜味、辣味、香味相互碰撞结合成满满的一锅美味。
5、煮好的螺蛳粉香气扑鼻，香中带有浓浓的酸味，酸中又有满满的鲜味，一阵阵的味道在挑动舌尖上的味蕾。

Answer 2

一个人在家，很难掌握做饭的时间。关键是没时间观念了，因为不需要上班，不需要用时间来约束自己，就把自己弄的很懒散。吃饭就不那么按时按点的吃了，只有饿了，才想起该吃饭了。看看冰箱，再看看橱柜，有没有剩饭剩菜了，没有那就麻烦了，还得去做。

就想换种主食来代替他，既要简单省事，这里想到的第一种主食就是“炒面”。炒面相比于普通的打卤面来说，不用打卤可以省掉不少时间，而且口感筋道，浓香入味，比较抗饿。作为超级喜欢吃面食的吃货，做面食的水平自然也不会差。

大家应该都在家制作过炒面，这炒面条很容易粘锅，而且比较容易发坨，还特容易炒碎。但是只要作对了，炒面就是小事了，都不成问题的，炒面里可以加上自己喜欢的食材，比如火腿肠，鸡蛋，胡萝卜等，都是非常适合做炒食的美味。下面大家就一起来制作吧。

这里准备需要的食材：准备劲道的面条适量，少许的洋葱，别忘了香辣的源泉尖椒适量，胡萝卜适量，鸡蛋两颗，盐适量，生抽适量、老抽适量、陈醋、蒜末、鸡精。

面条想要劲道，那手擀的面条那是最好吃的了，不管是下面吃还是炒面都是一绝。可以自己做一些手擀面，面要稍硬一点，切面时候撒些粗玉米面，这样就大功告成了。

步骤一：这里来准备需要用到的配菜，下降食材处理好，洋葱去皮后切成细丝、胡萝卜洗净去皮也切成细丝、尖椒洗净去蒂去籽后切成细丝备用。（做炒面不一定就用这些食材，可以按照自己的喜好，随意的搭配喜欢的食材）

步骤二：这里将两颗鸡蛋，打碎放入碗中，里面加上少许的盐，入点味，然后将其搅拌打散备用。

步骤三：这里准备炒锅，将炒锅洗净，炒锅内加入适量食用油，油热后下入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟后拨散，盛出备用。

步骤四：准备汤锅，在锅内加入适量的清水，等水开后放上少量盐，然后下入面条。汤锅内水再次开锅后加入一碗凉水，把面条煮至八成熟左右捞出。（煮这样的手擀面，水一定要多，不然就要成坨，煮好捞出来，用凉水过一下，面条凉透了沥干水分，里面加上食用油混合均匀）

步骤五：这里炒锅内，再加入适量食用油，油热后下入洋葱丝、胡萝卜丝、尖椒丝翻炒。然后把配菜的香味炒好，后下入面条，加入适量盐、生抽、老抽、少许鸡精调味，大火快速翻炒。

步骤六：这里把面条炒至熟透，加入提前炒熟的鸡蛋，加入蒜末，沿锅边淋入少许陈醋，大火快速翻炒几下，可以闻到蒜香味后即可关火。

这样一道炒面条，出锅前加上陈醋，很好的起到增香解油腻的作用，喜欢蒜末最后加上蒜末，味道超级棒哟，喜欢可以试试这样的做法。v

Answer 3

一个人宅在家里，不知道吃什么的时候可以简单的吃一点低热量，低脂肪，有高营养的食物，比如说水果沙拉，还有就是简单的煮挂面配鸡蛋，或者是做一点火锅吃，都是不错的

Answer 4

可以吃泡面，或者在网上学做一点创意菜，比如凉皮啊，蛋糕啊，各大视频APP上还有一种专门教人做菜的视频，也是可以学习的啊。

Answer 5

一个人宅在家里，可以研究很多好吃的美食。
比如，简单的土豆可以做成香炸小土豆，撒上盐和胡椒粉，就是居家小零食。
还可以吃鸡蛋饼或者西红柿炒鸡蛋，都是非常营养且易做的美食。