Question

白萝卜和排骨要炖多长时间

Answer 1

排骨萝卜汤要炖一小时。其方法如下：

材料：排骨-500克    萝卜-1根    姜-6片    料酒-3勺    盐-3勺    香菜-1把    黑胡椒-2勺   

1、食材准备萝卜一根，挑细长的那种，不容易糠心，排骨一斤，香菜一把，将萝卜清洗干净，对半切开，切成小块备用。

2、把排骨清洗干净冷水下锅，把花椒、料酒、姜片一起放入焯水，煮到沸腾，捞出后用温水清洗干净。

3、把清洗干净的排骨放入砂锅中，炖汤品最好选用沙锅炖，这样炖出来的汤软烂，且香，又节约时间，在放入萝卜倒入纯净水，炖排骨时应该一次加足清水，否则会影响汤味

4、盖上盖子大火烧开，火开后改成文火慢慢煨 60分钟，全程无需揭开盖子，待排骨软烂时，最后按个人口味加盐调味就可以喝了，喝时碗里加点香菜和胡椒粉，其实这倒汤的灵魂是香菜，不喜欢的可以不放。

扩展资料：

排骨萝卜汤是一道菜汤，主要食材是萝卜和排骨。萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。

此外，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；红萝卜和白萝卜也不能一起煮食。

参考资料：百度百科-排骨萝卜汤

Answer 2

萝卜排骨汤的做法主料：

白萝卜500g；排骨300g

辅料：

姜片适量；枸杞适量；盐适量；胡椒粉适量；清水适量

步骤：

• 把生姜、萝卜切好备用；

  

• 先把排骨去血水；

  

• 洗干净；

  

• 加入生姜、料酒大火煮至水开，转小火煮30分钟；

  

• 汤出现乳白色后加入萝卜煮15分钟；

  

• 然后加入盐和胡椒粉即可。

  

  

  

白萝卜排骨汤的营养功效白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。

白萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好

Answer 3

白萝卜纯排骨是很养生的一道菜，中火1～2小时为宜。