Question

莴笋要怎么炒才好吃?

Answer 1

主料：莴笋500克、虾仁200克。

辅料：调和油15毫升、胡萝卜30克、淀粉小半勺、盐少量、大蒜20克、鸡粉少量。

1、取莴笋中段，然后将莴笋外皮用刀切除，只留青翠的内芯部位。

2、处理之后是这个样子的。

3、将莴笋用刀切成大小一致的4段。

4、然后再改刀切成粗条状。

5、将胡萝卜和大蒜切成粒状，将淀粉、盐和鸡粉放入一个小碗中。

6、将新鲜海虾去头去壳去虾线，然后洗净放入少量盐拌匀。

7、将虾仁腌制10分钟，使之入味，然后再将装淀粉的碗中放入适量水，用筷子搅拌均匀。

8、锅中放入适量调和油，油烧热后放入大蒜和胡萝卜。

9、爆出蒜香味后将腌制好的虾仁放入锅中。

10、将虾仁炒至两面变色。

11、将莴笋条放入锅中。

12、用铲子将食材翻炒几下，使之均匀受热。

13、将勾芡的淀粉水倒入锅中。

14、将汤汁收浓即可。

15、成品图如下。

Answer 2

莴笋丝炒鸡蛋好吃。

主料：莴笋500克、鸡蛋3个

辅料：油2汤匙、盐2茶匙

1、莴笋去皮后洗净，备好鸡蛋。

2、把莴笋切成丝后加盐抓匀，等腌制出水分再捞起挤干水分，鸡蛋磕入碗中加入盐搅匀。

3、热锅倒入油。

4、热油倒入鸡蛋炒至凝固后盛起。

5、留底油加入莴笋丝煸炒出香味。

6、再把鸡蛋回锅翻炒均匀后熄火出锅即可。

Answer 3

莴笋这样做，简单好吃

Answer 4

莴笋切成细丝，准备点红辣椒丝，起锅烧油，把大蒜辣椒放下去炒香，再倒入莴笋丝，调一下味，翻炒两分钟即可，炒的时候不能过长。

Answer 5

我最喜欢吃莴笋，经常做的素莴笋最简单的方法有两种：1、干辣椒几个切段，花椒数粒，大葱切段，老姜切片。锅内放少许油，加热至八成热，放入姜片、葱段，炸出香味再放干辣椒和花椒，接着马上倒入莴笋大火快炒起锅。2、配料只要大蒜，大蒜拍碎，锅里倒少许油加热至七成，蒜茸和莴笋一起下锅，快速翻炒两下，小火放入味精就可以起锅了，简单又好吃。