莴笋怎么炒的好吃?

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2020-08-27 · 每天一条美味短视频,不同美食的创意吃法!
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莴笋又抗癌功效哦!

地天生物
2024-12-11 广告
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2020-06-17 · 娱在人乐由心!带你感受娱文乐事!
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莴笋是我们经常吃的蔬菜,可能有的人喜欢吃莴笋,而有的人就不喜欢吃莴笋。在我小时候,就不喜欢吃莴笋,主要因为莴笋怪异的味道,让我闻着很不舒服,加上它那让人费解的白浆,所以小时候的我,莴笋是蔬菜黑名单。然而随着自己慢慢长大,在吃过几次美味莴笋做法以后,现在又能够接受莴笋的吃法了。就我个人看来,莴笋要想好吃,离不开下面这两种做法:

一、五花肉片炒莴笋

莴笋自身带有味道,如果是凉调或者清炒,对于那些接受不了食物异味的人来讲,便很难爱上莴笋这种蔬菜。但如果将莴笋搭配五花肉炒出来,则口感会发生很大的变化。

首先将五花肉焯水,煮熟以后放入盘中自然冷却,这样做的目的方便五花肉切片,而且还能够避免生肉烹饪,将莴笋也切成薄厚均匀的小片备用。然后起锅烧油,下入切好的五花肉翻炒,待肉油炼出以后,下入香料,最后才加入莴笋片翻炒。

这样做出来的莴笋炒肉片,不仅口感柔软,而且在吸收了肉油以后,味道也会变得格外鲜美。

二、莴笋、午餐肉炒鱿鱼

莴笋除了炒肉片以外,还可以搭配午餐肉和鱿鱼爆炒;因为午餐肉和鱿鱼容易熟,所以为了让这道菜能够快速出锅,需要将莴笋片尽量切得薄一些,还可以用开水焯一下。起锅烧油将这三样食材下入锅中爆炒,在出锅前放上适量的芡汁,便可以出锅盛盘。

在这样的做法中,注意将莴笋焯水至6成熟,这样会让莴笋口感最佳;如果没有午餐肉,用火腿肠也可以替代。

以上两种方法,就是我个人喜好的莴笋做法;如果有兴趣的朋友,可以尝试做一下,绝对能够改变你对于莴笋这种蔬菜的看法。

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农家乐美食记
2020-10-04 · TA获得超过4.1万个赞
知道大有可为答主
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莴笋切成细丝,准备点红辣椒丝,起锅烧油,把大蒜辣椒放下去炒香,再倒入莴笋丝,调一下味,翻炒两分钟即可,炒的时候不能过长。

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东鸿先生
2021-04-30
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莴笋也可以不焯水直接炒!或者用盐腌一下都行!

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小晓舞蹈
2021-04-30
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莴笋怎么做才好吃?教你一招,炒出来的莴笋脆嫩爽口营养丰富

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