说一说看经常吃粗粮,对人体有什么好处?
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吃得越粗,皮肤越细,自怀孕时开始坚持杂粮饭,目前宝宝八个月,公认的气色最好的孕妇、妈妈。
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粗粮有减肥之功效,就如玉米,玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄,对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利。我们可以把玉米煮汤当茶饮,也可把玉米制作成玉米糕、玉米饼等。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除人的饥饿感,但食后含热量非常低,是减肥的绿色食品。 再如番薯。据研究测定,每百克番薯含热量仅127千卡,粗纤维0.5克,脂肪0.2克,碳水化合物29.5克,另含无机盐和维生素等物质。番薯含热量仅为馒头的一半。番薯可代粮充饥。番薯为偏碱性食物,食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。此外,番薯还有利于排便,有利于减肥。
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五谷杂粮含有蛋白酶抑制剂,通过抑制各种蛋白酶的活性和功能而发挥着免疫调节、抗炎、抗氧化、抗肿瘤、保护心血管、抗病虫害等功效。
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谷类含有氮氨酸,豆类含有赖氨酸,组合在一起吃可以形成营养互补的全能功效。
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全谷类,比如糙米,是未经精细制作过的米,保留糊粉层、胚芽等营养部位,它们含有丰富的维生素B族,特别是B6(防止动脉硬化、秃头、胆固醇过高等), B12(参与制造骨髓红细胞,防止恶性贫血;防止大脑神经受到破坏),这些对人体起着重要作用的维生素。
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