Question

为什么冰淇淋不会冻的跟冰块一样硬？

Answer 1

冰淇淋不会冻的跟冰块一样硬，是因为里面加了发泡奶油和膨松剂，并且在产出时经过搅拌后挤出，里面含有好多空气，以上各种因素共同发挥作用，就使冰淇淋变得松软了。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。含奶粉、奶油、食糖的食品，其性质就是松软的，加上能使之膨化、软化的制作流程和膨化剂，冰淇淋当然就松软了。

Answer 2

楼主没有放奶粉吧。不放奶粉的话当然很硬了。象坨冰似地。