Question

红烧鱼块怎样做更好吃？

Answer 1

五花肉
俩斤(可以放在
冰箱里
哦)切麻将大小,切完用
冷水
侵没,
水中
要放
半杯
的
料酒
.这样可以去毛
血管
里的
血水
,,侵
15分钟
,15分钟后在锅里水要一次放好(中途不要加水,,真的要加也要加沸
开水
),水没过肉在高俩寸以上,,火开到最大,水中在放料酒,半勺醋(有干山楂也放几个)五六分后,水开,,在煮五六分,,把黑红色的
杂质
去掉,,大概半
小时后
,倒入
沙锅
里(我没有倒,,因为我没有沙锅,嘿嘿)改用小火(火的大小以水不沸为准)焐1小时,期间要时不时的看看水有无干了哦,,肉烧的
筷子
轻为可戳时,就开
盖子
烧,这时要加
老抽
了哦,,火要比焐的时候大一点,在煮半小时,放
冰糖
(没有就放糖,,我就是放糖滴)比例他说是一斤肉一俩糖(我是自己拿捏的),,放糖时火开大,,同时要小心翼翼的翻动肉块,,等
汤汁
稠厚油亮起来,,菜也就好了

Answer 2

红烧内个鱼

Answer 3

鱼要选择新鲜的草鱼

Answer 4

原来红烧鱼块也可以这么简单、关键是还这么好吃