猪肉灌肠的家常吃法
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猪肉灌肠的用料
后肘肉10斤 猪小肠适量
盐120g 56度二锅头150g
绵糖200g 姜粉50g
生抽120 五香粉20g
鸡精50g
猪肉灌肠的做法
步骤1
把猪肉切成2厘米大小长条(七分瘦三分肥)
步骤2
把所有配料放到一个容器内搅拌至盐糖融化,倒入切好的肉中用手拌匀。
步骤3
用灌肠器或者漏斗(实在没有矿泉水瓶自制也行)把肠衣套在漏斗上,开始灌肠。
步骤4
灌好后根据个人喜好用绳子扎成小段,用牙签戳几个洞把空气排出。
步骤5
将灌好的肠放在阴凉通风的地方风干一周左右就可以蒸来吃了
后肘肉10斤 猪小肠适量
盐120g 56度二锅头150g
绵糖200g 姜粉50g
生抽120 五香粉20g
鸡精50g
猪肉灌肠的做法
步骤1
把猪肉切成2厘米大小长条(七分瘦三分肥)
步骤2
把所有配料放到一个容器内搅拌至盐糖融化,倒入切好的肉中用手拌匀。
步骤3
用灌肠器或者漏斗(实在没有矿泉水瓶自制也行)把肠衣套在漏斗上,开始灌肠。
步骤4
灌好后根据个人喜好用绳子扎成小段,用牙签戳几个洞把空气排出。
步骤5
将灌好的肠放在阴凉通风的地方风干一周左右就可以蒸来吃了
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