Question

鸡蛋蔬菜卷的做法

Answer 1

Answer 2

营养丰富的鸡蛋蔬菜卷，又健康，有孩子做起来！全家抢着吃，收藏

“早餐是一天当中最重要的一餐，不仅仅是需要填饱肚子，还需要有更多的营养，如鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果、主食，才能够保证一天的身体供能。

营养丰富的鸡蛋蔬菜卷，快给孩子做起来！

村姑平平分享鸡蛋蔬菜卷的做法

1、 准备好材料，面粉称重量好。

2、 准备葱花，西红柿洗净切成小碎丁，越碎越好，也可以用料理机榨汁。小白菜择洗干净，去掉梗，只留叶子，切成蔬菜碎。

3、 面粉内打入3颗鸡蛋，加入2勺盐，再加入适量的水，凉水就行，搅拌成浓稠但还能够流动的面糊，如图。

4、 加入切碎的葱花，搅拌均匀。

5、 把西红柿碎丁、小白菜叶子放进面糊中，搅拌均匀。看面糊状态，太稀了加点面粉，稠了再加一点点水，总之最后的面糊有稠度，但又有流动性，能够滴落为好，如图。

6、 开火，平底不粘锅烧热，不用放油，用勺子盛2勺面糊放进锅里，转动锅子，让面糊自然流动，摊平成圆饼状，盖上盖子。

7、 1分钟后揭开盖子，翻面，再烙20秒，出锅。

8、 卷成卷，用刀切开就可以吃了。搭配一碗豆浆或者一碗米粥，或一杯果汁，就是一顿营养丰富的早餐了。懒得卷的话也可以直接当蔬菜饼吃了。

好吃又营养。

烹饪技巧

1、 卷饼里面的蔬菜不是固定的，可以随意换，可以换成孩子平时不喜欢吃的蔬菜放进去。对付爱挑食的宝宝。

2、 由于面粉的吸水性不同，面糊的浓度以浓稠但还可以流动的状态为好，面糊稠了可以稍微加点水，面糊太稀也可以稍微加点面。中餐是可以随意的，不像烘焙那么严格。

3、 小饼也可以不卷，直接吃。再蘸点蒜汁，那就更美味了。