Question

肉末汤的做法

Answer 1

肉末汤的做法

食材：

猪肉100克、豌豆200克、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙

1、猪肉剁成末；

2、锅里倒油，油热后加入豌豆翻炒至变色，再加适量水，盖上锅盖，大火煮开；

3、接着加入肉末一起煮；

4、再放入盐、胡椒粉、鸡精、生抽搅拌均匀，再煮3分钟，盛出。

【扩展资料】猪肉里面有丰富的铁元素，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的，有补肾、滋阴、补充蛋白质以及脂肪酸的作用。

Answer 2

肉末汤的做法
首先准备好肉，可以选择排骨，也可以选择里脊肉，可以根据自己的一个味道进行选择。选择好以后呢进行清洗，尽量可以选择用热水焯一下，这样的话才可以很有效的帮助到自己的一个味道。抄好以后呢，将锅中放入水，放入水，然后放入这样的肉类，既可以放入里脊也可以放入排骨，随后再放入一些香菇和平菇。香菇和平菇可以更好的调味，可以很有效地帮助到它的一个口味，还可以放一些青椒，胡萝卜，这些都是可以很好的补充的营养，随后，就放入调味品进行们调味，制作好以后，可以更好的使得它的肉质变得更加鲜美，可以更好的使得它的味道得到一定的散发。最后等熟了以后就可以放入锅中进行焖制，焖制好以后就可以吃了。

瘦肉如何挑选
瘦肉在制作的时候需要的是挑选，如果挑选的不好的话，会影响它的口感。一定要先从外观，首先是从他的外表来进行，选择，像一些颜色。在挑选的过程中尽量选择一些鲜艳的颜色的排骨。虽然选择一些鲜红色，因为一些暗红色的，可能是一些比较不好，比较次的一些排骨，可能是存放时间过久，日期不新鲜导致的。第二个可以根据它的味道，因为刚买下的排骨，新鲜的排骨可能会有一点点的腥味儿，如果是比较老的一些排骨，可能会出现一些臭或者是变质的味道，所以是不建议买的。但可能会影响到她的口味，所以这个时候一定要选择一些比较新鲜的，避免会影响口味。第三，可以看口感，因为一些有弹性的肉的话，证明是好肉，如果已经实了的话，肉是没有弹性的，会导致它的味道出现问题，也可能是出现变质的问题。

灵芝煲瘦肉汤的做法
首先将灵芝清洗干净，一定要切碎，这样的话，可以使得它的营养得到更好的吸收。切好以后，接下来就是处理肉。先选择好肉，选择好肉以后呢，进行主，这样的话可以更好的帮助他的味道，避免他会影响口感，而且如果肉质不干净，会影响到口味，而且还会导致味道失去，而且还会导致它出现问题，对身体出现不好的影响。最后放入肉以后，还可以选择搭配一些蔬菜，可以放一些胡萝卜，西葫芦，西红柿，都是可以很好的体位的，这样的营养价值也是极高的，所以这个时候可以搭配这样的食物，为身体提供营养。还可以使的味道变得更加好吃。

鱼腥草煲瘦肉汤的功效
鱼腥草煲瘦肉汤是可以很好的帮助到身体，而且可以很有效地帮助口味。这道汤可以很有效地起到清热解毒，可以很好的帮助的口味，使得口味得到一定的提升，而且对于它的营养价值也是很高的。而且可以很有效地提高自身的免疫力，对于身体来说也是非常重要的，可以很有效地帮助到身体，所以这个时候可以很好的为身体提供的营养。可以很好的为身体提供到营养，而且可以很有效地帮助的身体。很好的为身体提供的营养，特别是一些身体虚弱的人来说，是这样的时候可以更好的为身体提供一样。所以这个时候一定要注意这样的问题，避免会影响了身体。

Answer 3

香菇肉末粉丝汤
原材料：平菇、生猪肉、粉丝、生鸡蛋、大葱绿茵茵、姜、黑胡椒粉、盐、生抽酱油、鸡精粉、植物油、芝麻油。
作法： 1、平菇切割成两截、或是片、或是丁;生猪肉切碎，腌渍：小量盐、生抽酱油、植物油; 2、粉丝发好，煮开，泡凉水、生鸡蛋打好，煎出饼，切条; 3、加点油，放进小量盐，炒出香味生姜沫、平菇;煸炒几下后放水; 4、水滚后把生猪肉放入鲜美的汤里一起打撒，肉掉色后，放进粉丝;添加适量的盐、鸡精粉调料; 5、最终放进蛋丝，能够起锅，瓷碗放进芝麻油、白胡椒粉;把汤倒进碗里，表面撒上葱段。
牛肉粉丝汤
原材料：清炖牛肉连汤适当，紫水晶粉丝80克，油麦菜适当，大葱二根，香莱二根，油辣子、老陈醋各适当。
作法： 1、将牛羊肉连汤下锅，加与汤相等的冷水，大火烧开; 2、放进紫水晶粉丝转低火煮至粉丝全透明，放进洗完的油麦菜烫软，调适当盐; 3、倒进碗中，撒上葱碎和香莱碎，加入辣椒油和老陈醋，翻拌就可以。
鸭血粉丝
原材料：发制粉丝100克，猪血100克，鸡肝30克，毛肚30克，豆干20克，油麦菜30克，油炸豆腐20克，香莱10克，蒜泥3克，浓汤宝1个，醋4ml，盐3克，鸡精粉3克。

作法： 1、备好的油炸豆腐对半割开;豆干切成细丝;洗完的油麦菜切条。 2、解决好的猪血切一小块;解决干净的毛肚切段儿;解决干净的鸡肝切割成一小块。 3、备好电饭煲，倒进鸡肝、猪血、油麦菜，再添加毛肚、豆干、油炸豆腐、浓汤宝、蒜泥、鸡精粉。
4、淋入醋，倒进粉丝，引入冷水，拌和一会儿。 5、盖上盖子，按住“作用”键，调至“蒸制”情况，时间列入15分钟，将食物都煮开。 6、扯开盖子，添加盐、香莱，搅拌调料，装进碗中就可以。
丸子粉丝汤
原材料：芥蓝菜500克，生猪肉末100克，鲜香菇5个，绿豆粉丝1把，葱1根，姜1片，米酒、生抽酱油各2小勺，盐、芝麻油各1小勺，大骨汤1碗，芡粉2一茶匙，黑胡椒粉半小勺。

作法： 1、芥蓝菜清洗，留叶预留;平菇清洗，去蒂，切割成碎屑;葱、姜清洗，切末;备好别的食物。 2、生猪肉末放进碗中，加葱段、生姜沫、平菇末，加入米酒、黑胡椒粉、芝麻油、生抽酱油和芡粉，按一个方位用劲拌和上力。 3、火锅里加大骨汤和500ml凉水，大火烧开后，调至文火使锅中的汤终止滚翻。将调好的饺子馅制成肉丸子，氽入汤中，并再次用文火加温至肉丸子浮上来。 4、放进绿豆粉丝，调成低火煮3分钟，随后资金投入芥蓝菜叶，放盐，待芥蓝菜叶掉色就可以

Answer 4

快来看看怎么做好这道“青菜肉末汤”吧？

具体的操作步骤如下
【食材】一把小油菜，大约100克，猪肉末50克（这个可根据自己喜欢调整量），葱花，姜末各5克，用温水泡好的粉条50克。

【调料】盐5克，味极鲜10克，胡椒粉5克，淀粉20克。

【具体流程】

把小油菜择去黄叶和烂叶，然后用刀齐着去掉根部，这样比较整齐，而且小油菜也都散开成一片片的，可以洗得更干净，以免根部藏泥沙，洗干净的小油菜先焯水，锅里水烧开后，加入少许盐和油，把油菜放入，焯烫至均匀变色，快速捞出投入凉水中，然后捞出，攥干水分，顺头放在案板上，用刀纵向在油菜的根茎上粗的地方先冲几刀，然后顶刀把它切成1厘米左右的颗粒备用。

2. 把猪肉切成细碎的小颗粒备用。葱花，姜末各取5克备用。粉条提前用温水泡软备用。把淀粉放在碗中加水和成水淀粉备用。

3. 起锅烧油，油热，把猪肉末放入，炒至松散，没有水分时，加入葱花，姜末，出香味后放入味极鲜提鲜，翻炒均匀，然后加入适量的清水，按自己家里所需的水量。

4. 等水烧开，开始往里倒水淀粉，边倒边搅拌，观察它的浓稠度，用勺子舀起，流下能成稀的自然流水状，一会开锅后经过煮制，还会再稠点的，这样刚刚好，不要太稠，以免影响口感。开锅后把油菜末和粉条放入，加入盐5克，胡椒粉5克调味，搅拌均匀，即可出锅盛入合适的容器中，好喝的“青菜肉末汤”就做好了，非常的美味，而且简单易做，希望大家能够喜欢。

【小贴士】
小油菜提前焯水，一是去除它的残留和青涩的味道，二是保持它青翠的颜色，三是入锅后缩短煮的时间，调味后即可出锅。
肉末切成小颗粒状，吃起来口感更好，炒制时要先把肉里的水分炒没后再调味加水，这样没有腥味。
勾茨要注意观察浓稠度。

Answer 5

用料：
冬瓜 200克、猪肉末 80克、葱 5克、姜 5克、料酒 1勺、白胡椒粉 1茶匙、盐 适量、清水 适量

做法：
1、冬瓜去皮去籽切片，猪肉末备好；葱切葱花、姜去皮切丝
2、起锅热油，加入肉末炒至变色
3、加入葱姜炒出香味，再加入冬瓜、料酒翻炒几下
4、倒入适量清水，煮开后转小火将冬瓜煮软
5、最后加盐和胡椒粉调味，拌匀即可
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肉末番茄汤

用料：
番茄 1个、肉末 适量、玉米 少许、青豆 少许、清水 适量、鸡粉 少许、盐 少许
做法：

1、番茄切小块备用。猪肉末备好（如果自己剁的，但是要用油和盐腌制一下 ）
2、锅中加油，将肉末、玉米、青豆煸炒一下
3、放入番茄块炒软
4、加入清水、鸡粉、盐，煮沸后即可

用料：
毛豆 200g、瘦肉 100g、油 适量、盐 适量、蒜末 适量
做法：

1、将把瘦肉洗净，剁成肉末
2、热锅倒油，爆香蒜末，倒入洗净的毛豆翻炒至熟

3、倒入适量清水，大火烧开，转小火盖锅盖焖煮10分钟左右
4、倒入瘦肉末，煮熟肉末，加盐调味即可