Question

榴莲吃不完应该冷藏还是冷冻

Answer 1

Answer 2

冷藏和冷冻都可以，这两种保存方式的味道是不一样的。
如何保存榴莲:
1.自然保存:购买榴莲后，如果是未开封的，可以直接放在阴凉通风处。储存前，最好用纸箱包装。这种保鲜方法可以延长榴莲的贮藏时间三到四天。

2.冷藏:如果榴莲不能吃，可以把果肉拿出来放在保鲜盒里。密封后将保鲜盒放入冰箱保存，这样榴莲一周左右不会变质。
3.冷冻保存:将榴莲果肉取出，用保鲜膜包好，然后放入冰箱冷冻室保存。榴莲可以保存几个月不变质。吃的时候拿出来融化了再吃。很清凉，特别吸引人。

如何挑选好的榴莲:
1.捏尖刺:用手捏住相邻尖刺的尖端，稍微向内捏。如果更容易，可以互相“亲近”，证明榴莲是柔软的，成熟的。如果感觉很结实，根本捏不出来，证明榴莲比较生。
2.看大小:摘榴莲的原理和摘西瓜是一样的。一般来说，个头较大的榴莲成熟度会更好。从外壳的颜色来看，成熟的榴莲是比较透明的黄色，如果青色比较多，证明不够成熟。
3.开裂程度:榴莲要在开裂之初采摘，因为露出的果肉容易污染变质。如果你选择的是刚张开嘴的成熟榴莲，最好一回家就享用，否则容易变质。

4.气味:未成熟的榴莲有一种“绿色气味”。成熟榴莲的香味浓郁芬芳，让人垂涎欲滴。经常吃的人闻闻就知道了。但是，如果榴莲有酒味，就不要买了。
5.看外观:如果榴莲多为平缓的锥形穗，底部较大，证明榴莲果肉较多，成熟度较好。反之，如果果穗又尖又细，则证明果实未成熟。
榴莲预防口腔溃疡的营养价值:
口腔溃疡是很多人都很担心的一种疾病，尤其是对于复发性口腔溃疡的人来说，更是经常遭受口腔溃疡的痛苦。榴莲虽然臭，但也是因为榴莲中的营养成分，比如含硫化合物、酮类等。
对于口腔溃疡的人来说，适量吃榴莲的好处是榴莲中含有大量的维生素b，这种营养物质可以在一定程度上帮助我们预防口腔溃疡的发生。即使是现在有这种症状的人，吃榴莲也有一定的缓解作用。

Answer 3

　　吃剩的榴莲怎么保存
　　其实，榴莲具有后熟性质，一般要放置在阴凉的地方保存。而取出的榴莲肉则应先放入饭盒，封好，再套上保鲜袋，存放于冰箱。这样，才不会在冰箱中串味。(安扣保鲜盒)
　　榴莲打开后，将柔软的果肉取出来，用保鲜膜将剥出来的果肉一块一块分别包裹好，再装入保鲜盒（安扣保鲜盒）或塑料袋中封好，放入冰箱的冷冻室内冷冻，每次食用时取出一块解冻即可，味道和新鲜的一样。
　　另外，吃榴莲的时候最好吃一瓣开一瓣，其它的不要掰开。因为连着壳存放在冰箱可以多保存几天。
　　最原汁原味的保存。剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般能保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，不应该继续食用了。
　　最美味的保存。冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒（安扣保鲜盒）或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。等到要吃的时候稍微解冻，用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味。
　　最创意的保存。榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的一个很不错的方式。把榴莲果肉搅拌至溶烂状，加入等量的牛奶搅拌，然后放进冰箱冷冻室，大概冷冻2小时之后再搅拌一下。这样的二次搅拌可以让奶昔变得更加细腻。
　　最滋补的保存。榴莲煲鸡是广东的一款名菜。把鸡洗干净并切成大块，核桃仁和红枣洗干净，榴莲肉去果壳，放在一起煲，可以加入少量的姜片。大火煮沸后换文火煲炖三小时，加入盐后即可食用。
　　

Answer 4

冷藏

追答

冷冻了就不好吃了

营养也会流失