如何做拉面步骤
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你好，手工拉面步骤以及配方：新鲜高筋面粉1000克、筋力源F（鲜面专用）8-10克、盐6-8克、30-40℃温水600-640克。工艺：将筋力源、盐加入温水搅拌溶解，再分三次加入面粉，揉和成面团，面团温度控制在30℃左右，静止醒发25-30分钟。再捣抻揉成条，反复6-7次拉伸对折，拧成麻花摔打，搓成20毫米粗30公分长圆条，抹点清油，盖上干净白布，随时为顾客拉成面条，每碗约150克。
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你用5块钱一包的拉面，吃出米其林餐厅的感觉！
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家常拉面怎么做？
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在家里吃一顿鸣人最爱的“一乐拉面”
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