Question

要蒸水蛋该怎么做？

Answer 1

原料：鸡蛋 5个

辅料：水 适量 盐适量 酱油适量
做法：1、鸡蛋打入碗内并搅匀
2、倒入与蛋液一样量的温水及适量的盐搅匀
3、把拌好的蛋液用漏网过滤一下，可以得到更细腻的蛋液
4、把混合好水的蛋液倒入一个盘内，静置1分钟，震几下去掉表面的浮泡
5、锅中蒸水至温热，摆入蒸架，放入水蛋盖上一个重的盖子或用保鲜膜覆盖，一面水蒸气落下影响蛋面的光滑；
6、盖上锅盖中火蒸5分钟，关火后焖1分钟即可
7、蒸好的水蛋，根据自己的喜欢淋入酱油或其它食用；

小贴士
兑蛋液的水要用温水，不能用冷水或热水，冷水蒸出的水蛋不够嫩滑，热水容易把蛋液冲成蛋花。蛋液和温水的比例是1:1，不能拿捏放多少水量，可直接用蛋壳来兑，这样准确率高。

Answer 2

鸡蛋打散后过下塞，温开水和鸡蛋一比一的比例，加盐一起混合均匀后，附上保鲜膜，上锅蒸熟，火不要太大。

Answer 3

放上水，把鸡蛋放里面就可以了，要是蒸鸡蛋膏，就把鸡蛋打开在碗里，加上一点水，搅开。把碗放在水锅里，几分钟就好了。

Answer 4

呵呵，简单。
拿两个鸡蛋，打入碗中，放盐少许，打散，加凉水至碗快满，继续打散，放蒸锅里隔水蒸，十分钟左右即可，看自己口味，嫩老自己掌握，熟后加醋及香油调味，

Answer 5

争什么水果。。

追问

。。。是蒸水蛋