Question

如何泡酸豆角

Answer 1

如何自制酸豆角？快来get吧~

Answer 2

主料
豆角
3斤

辅料
盐
适量
水
3l
步骤
1.1、 鲜豆角冼净，用温开水烫淋后放在阴凉地方沥干水分。
2.2、 准备容器冼净，用开水烫淋消毒，放在阴凉地方控干水分。
3.3、 锅中煮开水，慢慢放盐，适当用试一下盐水味有多重，感觉上比平时煮咸一倍即可，煮好的水放凉备用。
4.4、 把沥干水的豆角，按照容器的高度折断，装在容器内。
5.5、 把放凉的盐水，分别倒入装有豆角容器内，瓶口加一层保鲜袋子（为的是更的的密封）盖上瓶盖，放在阴凉的地方一周后即可食用。

Answer 3

1.买新鲜的嫩豇豆
2.去两头
3.泡入水，加入一大勺面粉和一大勺食用小苏打，泡20分钟
4.仔细冲洗干净
5.沥干水分
6.然后再用凉白开清洗两遍，充分透去生水
7.泡入泡菜坛子
8.加入腌制盐
9.加入白酒
10.盖好盖子，坛沿里加入凉白开密封好
11.四天就可以吃了，不过要等20天后亚硝酸盐的含量最低
注意事项一、用凉白开清洗要洗透，透去所有生水；
二、坛沿里也要加凉白开，不能是生水，坛沿里的水要定期加，定期清洗；
三、我的坛子里本身有已经很成熟的盐水，所以每次加入新的泡菜就酌情加入腌制盐，不同的菜加入的盐不同，像泡辣椒就要加得多一点。