Question

怎样泡酸豆角

Answer 1

用料：

长豆角2000克、 花椒6克、盐50克、干辣椒5克、白酒200ml、八角一只、冰糖100克、蒜一只、烧好的凉开水适量、姜、几片

具体步骤如下：

1、把豆角洗干净，控干水，不能有生水。晒干水分也可以。

2、把豆角绑成一捆一捆的，以后拿的时候方便。

3、然后放到一个坛子里，我这个坛子是在菜市场的那种食品店买的。

4、把辣椒，花椒，八角，盐，姜，糖用水烧开，煮两分钟放凉之后。 加入坛子里

5、把辣椒，花椒，八角，盐，姜，糖用水烧开，煮两分钟放凉之后。 加入坛子里

6、加入放冷的开水，注意了，一定要开水。烧开的开水。放凉的开水！！！不能用生水！！！
然后加入酒。

7、深圳这个时候的天气短短几天时间已经发酵它变色。我这个是2018年5月18号泡滴，今天是22号就拿出来吃了。

8、打开翻看一下。挺好，腌制的很漂亮。

9、味道好极了！