Question

孩子鸡肉怎么做好吃

孩子鸡肉怎么做好吃

Answer 1

做三杯鸡很好吃:
主料：鸡肉 (半只)、九层塔 (10克左右)、洋葱 (小半个)、辣椒 (3粒)、姜 (5片)、大蒜 (10粒)、麻油、植物油 (1杯)、生抽、老抽(1杯)、米酒 (1杯)、冰糖 (2小块)、精盐 (适量)

鸡肉洗净带骨剁成小块，充分洗去血水，洋葱去皮切小块，姜切片，红辣椒切成斜段，大蒜去外皮备用，新鲜九层塔洗净

烧热油锅，倒入2/3杯麻油 植物油，大蒜，姜片，辣椒粒一起爆香

倒入洋葱片炒出香味

鸡块倒入锅中翻炒，至鸡肉表面微微上色，撒入少许精盐

加入1杯生抽 老抽，炒匀上色

再加1杯米酒

调入其余1/3杯麻油 植物油，炒匀后加入冰糖融化

煸炒至鸡肉完全上色入味时倒入新鲜九层塔

转小火至汤汁浓稠，翻炒使汤汁包裹在鸡肉上,盛出装盘即可食用

小窍门：

A：如果口味偏清淡的，可以不再加盐和味精，烹制此菜无需放汤或加水，以免失其原汁原味

B：传统的三杯鸡做法是用砂锅焖煮，如果确实没有也可以用炒锅，需注意火候控制，以免鸡肉未熟透汤汁已收干，避免糊锅

C：健康饮食的前提下，尽量减少摄入过多的油份，可根据个人习惯对油份适度增减

D：此道菜的特色美味之处在于九层塔，它起到非常重要的调味作用，尽量不要省略

Answer 2

一个电饭煲就能做出好吃的鸡肉

Answer 3

鸡肉

Answer 4

周末愉快，即将开始新一周的奋斗，今天做了暖暖的鸡肉，

Answer 5

猪肉涨价？问题不大！鸡肉这样做更香！