Question

萝卜怎么做才能入味？

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Answer 1

萝卜赛“人参”，口感好价值高，又能经受得住多种烹饪，在白萝卜的众多做法中，要以饺子为多，白萝卜馅的饺子，口感好味道佳，深得大众的喜欢，不过对于白萝卜这样的好食材，大家别仅限于这一种烹饪，这次要分享给大家的是一种比饺子做法简单许多的烹饪，烧白萝卜，简单做一锅，清香味美好吃不腻，上桌后竟比肉菜还要受欢迎，孩子平时不爱吃萝卜，但是用这个方法做，孩子便非常喜欢，可能也是因为用了排骨汤的缘故，下面我便将这道烧萝卜的做法详细分享给大家。

烧白萝卜的做法：

备用食材：白萝卜1根，食用油适量，食盐适量，排骨汤适量，葱姜适量；

制作过程：第一步，首先将之前炖的排骨汤从冰箱中取出来，可以发现排骨汤的表现形成一层白油，需要将其放在室温下回下温，在这个过程中，准备一小块生姜，清洗干净后，切成细细的丝；

第二步，大葱取葱白，清洗干净后，切成葱花，一根白萝卜，清洗干净后，先将其外皮削去，然后一边滚动白萝卜，一边用刀切成块，便是所谓的滚刀块，尽量可以将白萝卜块切得稍微小一点；

第三步，准备好所有的食材后，即可开始烹饪，在炒锅中添上适量的食用油，烧热后，将切好的葱姜放入在锅中，小火将其中的香味煸炒出来，然后将萝卜块放入在锅中，翻炒片刻后；

第四步，即可在锅中倒上一大碗的排骨汤，开始烧，排骨汤的量可以没过白萝卜的三分之二处即可，无需过多，烧制的过程中，需要时不时翻动，防止粘锅，烧一会，按照个人的口味添加食盐；

第五步，加上锅盖，小火慢慢焖烧，直到汤汁完全渗入在萝卜中，并且萝卜稍软之后，即可关火，撒上些许的葱花，将烧好的白萝卜，盛出在碗中即可享用。

总结：萝卜丸子、萝卜馅饺子、腌萝卜等等都是萝卜很经典的做法，对于萝卜这样的好食材，相信家家户户会用各种方法来烹饪，在冬天，一碗热乎乎的萝卜菜，营养美味还暖身，而且关键的是在冬天吃萝卜，还能帮助润肺润燥，让你在这个干燥的季节享受到清爽的美味，可能很多人会发现家里的小孩不太喜欢吃萝卜，用各种方法做都吸引不了孩子的注意，而其实用排骨汤来烧排骨，汤汁渗入在萝卜中，这样的萝卜香醇味美，一上桌孩子便会抢着吃，比肉菜还要受欢迎。

烹饪小技巧：

1、白萝卜可以适当切得小一点，更加容易入味，充分吸收汤汁，口感会更加好，将白萝卜切成滚刀块，看上去会比较美观，当然也可以随意按照个人的喜好来切；

2、最好是用排骨汤或者是炖肉的汤来烧萝卜，非常香浓好吃，还可以解决孩子不爱吃萝卜的问题，因为汤中本来便有盐分，所以后续加盐的时候，最好尝一下咸淡，再决定加盐的多少；

3、在烧萝卜的过程中，注意要时不时翻动一下，防止糊锅，否则便会浪费了好的食材。

Answer 2

1备齐所有材料：刁子鱼、白萝卜、姜；
2白萝卜去皮，切短粗丝；
3锅中放少许油，晃动锅使油铺满锅底，放入处理好的刁子鱼；
4煎至一面金黄，翻面，煎另一面；
5加入滚开的水，没过鱼，放入姜片，大火烧开后，继续以大火煮10分钟，转小火炖20分钟左右；
6放入白萝卜丝；
7继续煮10分钟左右即可

Answer 3

白萝卜清洗干净，连皮切片装盘，加入1勺盐搅拌均匀后腌制至其脱水。将腌制出来的水倒掉。加入放凉的凉开水来冲洗一下。清香干净后挤干水分装盘，加入1勺酱油。再加入1勺陈醋，喜欢吃更酸一些的口感醋可以多放一些。再加入1勺的白砂糖提鲜。这样就可以吃了。

Answer 4

萝卜洗净后要切成小块，可以在表面划上一些纹路，腌制一会儿，这样在做菜过程中就会比较入味。

Answer 5

萝卜煮排骨：先将萝卜和肉清洗处理干净，然后都切成块。先将排骨放入锅内，煮上十分钟。加入姜片，草果，胡椒等佐料，然后将萝卜块倒入其中，煮上30分钟左右即可。这样一道又美味，又有营养的萝卜排骨汤就做成了 。