田螺怎么吐泥沙最快最干净
将田螺放在装有清水的盆中,再向盆内放一些铜器,田螺闻到铜器的味道就会吐出泥沙;将田螺放入装有清水的盆中并加入适量的食用盐,田螺受到盐水刺激会不停的吸水吐泥,经过4小时左右换一次水,然后重新加入食用盐,如此反复直到水不变脏为止;在装有田螺的盆中加入适量的香油,然后放到阴凉处,田螺闻到香味会吐出泥沙。
一、放铜器
首先将田螺放到盛满清水的盆里,往盆里放入一些铜器,比如水果刀、剪刀、炒勺等,田螺嗅到铜器味就会吐尽细沙,第2天就可以发现铜器上爬满田螺,不但盆体沉下一层螺吐出的泥土,母螺还会生下很多螺崽,一般在炒的时候,还要把尾尖剪去再洗一洗。
二、食用盐浸泡
把买回来的田螺放进盆里,简单的用冷水清理几次,随后在冷水里添加食用盐,觉得水很咸即可,食盐水中的田螺,因为盐分的刺激性,田螺会吸湿与吐泥,浸泡大约4个小时左右,要换1次水,随后再添加一点盐,再次浸泡,观察田螺是否还会再吐细沙,如果过了10分钟左右水还是比较脏,说明泥沙还是没吐干净,还需要再浸泡,如果水很干净,那说明泥沙已经吐干净了。
三、芝麻油浸泡
盛满清水的盆中放进适量芝麻油,搅拌均匀后倒入田螺,水位线高过田螺即可,田螺嗅到香气就会把肚里的脏东西吐出,然后放进阴凉的地方让田螺吐泥,每天换水1-2次,把水里残渣倒净后再次倒进冷水,灌水后需补充芝麻油,基本上泡2天就可以进一步生产加工。
四、食用油浸泡
如果有食用油,那么更推荐用食用油,把食用油放进装田螺的盆中,由于食用油具有了润化的功效,可导致田螺氧气不足,那样吐泥沙会更加迅速。
五、剪尾拔螺
首先剪去田螺尾后,用2个沥水篮遮住,前后左右用劲晃动,像筛米一样旋转,反复5-10分钟,田螺内外的泥和脏东西就会吐出,再放入水中就可以洗出许多泥和田螺的小碎壳,洗后再拿出来再次反复几回,直至洗出来的水是干净的为止。
1、把买来的田螺放入盆中,先简单的用清水搓洗几遍。
2、加入清水,再加入足量的食盐。盐的用量适量,一般是加到感觉水很咸为止。
3、就这样把田螺泡在盐水里泡一两天。由于盐份的刺激,田螺会拼命的吸水、吐水,吐出里面的泥沙。
4、这期间反复换3次水。最后一遍再用清水清洗几遍。
5、把田螺倒入开水锅中,再次煮至水开,再焖一会儿,会看到螺丝最上面的东东好多都浮起来就行了。
6、捞出煮好的田螺,倒入清水中冲洗就可以用来做菜了。如果你想把田螺肉挑出来做菜,可用针或牙签将肉取出,然后冲洗干净就行了。
方法二:滴食用油
1、把买来的田螺放入盆中,先简单的用清水搓洗几遍。
2、把田螺放水里滴上几滴食用油静放2-3天,中间换水1-2次,这样一来田螺体内的泥沙就会基本排出。
3、把田螺外壳洗净,用斜口钳夹掉田螺尖尖头。约4毫米,这样吃时可以容易吸出田螺肉。虽然这一过程很费事,但为了健康和卫生,还是很有必要的。
4、处理完后再次进行清洗,装在深口盘子里加水,两盘相扣来回晃动,这样田螺里的泥沙和杂质就可以被排出。
5、这样进行两三次,出来的水都是清水了,这才算是干净了。