Question

牛肉和海带能在一起吃吗,怎么做

Answer 1

海带可以和牛肉一起吃的。 在食物性味上,海带味咸,性寒,而牛肉味甘,性平,两者互不冲突,可以同食。在营养成分上,海带主要含有水分、蛋白质、胶质、海带多糖,维生素,氨基酸和多种矿物质等,牛肉中主要含有蛋白质、脂类、维生素、以及钙、磷、硒、镁、钾等微量元素,两者之间的成分并不相克。因此可以一起食用。

海带丝羊肉汤
食物：牛羊肉、鲜海带丝、姜、蒜头、麻椒、黑胡椒粉、盐。
1、嫩牛肉炒以前提早腌一下，放进，生抽，白胡椒粉，米酒及少量盐，腌二十分钟。
2、锅中加点油少量，放进切完的牛羊肉片状煸炒至掉色，添加姜片，麻椒少量再次煸炒。
3、将切完的海带丝倒进锅中通牛羊肉煸炒。
4、煸炒后将全部原材料倒进羊肉汤，在石锅刚开始煮。
5、开火灾烧开后，文火煮半小时。
6、沸腾撒进蒜泥，少量盐，起锅。
海带丝不可以和什么一起吃
1、不可以和凉性食物很多同吃
海带丝的茯苓功效比较偏寒，倘若与一样寒性的食材一起很多服用，会加剧身体的凉气。
普遍的凉性食物：甜瓜、哈蜜瓜、桔子、红心柚、大闸蟹等。
2、不可以和高纤维素食物很多同食
海带丝中带有丰富多彩的甲基纤维素及胶原纤维，食多不容易消化吸收，因而不宜与甲基纤维素成分多的的食材很多服用，或导致胃肠负载，不利消化。
普遍的高纤维素食物：大白菜、苹果、梨、花椰菜等。

Answer 2

牛肉炖海带
材料：牛肉50克，水发海带80
克，葱、姜块，烹调油10克，食盐适
量，料酒、酱油、花椒、大料少许。
制法：
1．将牛肉切成2厘米见方的块，
用开水煮5分钟，捞出备用。
2．海带切成同牛肉大小的块备
用。
3.锅内放油烧热，放葱、姜块炒出香味，放料酒、酱油、盐、清汤150克、花椒、
大料，烧开，再放入牛肉、海带，中火炖熟即可。
主要材料:牛肉、海带
食品特点：味鲜美，牛肉嫩香。
（1）海带属菌藻类食品，除含有丰富的钙以外，还含有褐藻胶酸，甘露醇、碘
吃一些海带对预防甲状腺肿和维持甲状腺功能大有益处。
（2）牛肉能为大脑提供丰富的动物蛋白、磷、钙等，具有健脑益智的作用。