Question

怎么煮牛骨头汤

Answer 1

1:牛骨先泡俩小时，把血水泡出来。
2:凉水下锅，加料酒，加生姜，去腥。煮出血沫，随后把牛骨捞出。
3:准备 俩大姜片，三颗八角，两块陈皮，三段葱段。放一边
4:起锅烧水，锅开放入牛骨头，大火炖半小时，小火炖三小时。中途滴几滴白醋
6:出锅加盐葱花，韭菜花，胡椒粉。