Question

电饭锅怎么做香菇滑鸡

Answer 1

香菇滑鸡饭 （电饭煲版）的做法  

• 干香菇泡发

• 泡香菇时，把鸡肉切成小块，葱切段，姜切片

  

• 鸡肉块中加入一大勺蚝油，三勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，半勺糖，大半勺盐，半勺白胡椒粉，葱段姜片，拌匀，腌制

  

• 跟平时一样用电饭锅蒸米饭，水可以多加些

• 干香菇泡发后切宽条

• 平底锅加油，大火烧热，把腌制好的鸡肉倒入翻炒，变色后，倒入香菇条翻炒一会，关火

• 待电饭锅里从煮饭档变为保温（电饭锅里的水已经烧开，基本被米饭吸收），把炒过的香菇鸡肉平铺在米饭上，继续蒸米饭，直到蒸好

Answer 2