Question

下饭的红烧鸡翅怎么做好吃又简单，做法图

Answer 1

主料

• 鸡翅 ：10个

辅料

• 白胡椒 ：1/2茶匙

• 蒜 ：1头

• 冰糖 ：8粒

• 生抽 ：2汤匙

• 姜 ：3片

• 洋葱 ：1/2个

• 老抽 ：1汤匙

• 料酒 ：2汤匙

• 盐 ：1茶匙

下饭的红烧鸡翅好吃又简单的具体步骤

• 

  第一步

  1.鸡翅洗净，从中间剁开，放入料酒、盐、胡椒粉用手抓匀，腌制20分钟

• 

  第二步

  2.锅内倒油烧热，放入整粒的蒜头、姜片炒香

• 

  第三步

  3.倒入腌制好的鸡翅，将鸡翅炒干水份

• 

  第四步

  4.炒至鸡翅微微发黄，稍微有点焦焦的感觉

• 

  第五步

  5.放入洋葱、生抽、老抽、冰糖，继续翻炒，使得鸡翅颜色均匀、稍微棕红

• 

  第六步

  6.加入开水，快要没过鸡翅，也就是大概2/3处

• 

  第七步

  7.盖上锅盖，小火慢慢熬制，差不多15分钟左右

• 

  第八步

  8.然后开盖，用大火收汁，这时要不停的搅拌，以防糊底，等到汤汁浓浓的裹满鸡翅时，关火！

• 

  第九步

  9.用开水焯一下西兰花，放入装了米饭、鸡翅的盘中，这样好吃又漂亮的红烧鸡翅就大功告成了，美美的开吃吧！

烹饪技巧

• 1、喜欢用汁泡饭的，可以不必全部收干汤汁，拌米饭味道也超棒的2、在开水里放点盐、几滴香油，把西兰花焯一下捞出，摆盘，搭配鸡翅吃，比较爽口3、配料里的盐是用来腌制鸡翅的，做的时候因为放了生抽和老抽就不用再放盐了

Answer 2