鲈鱼怎样清蒸才好吃?

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妖感肉灵10
2022-11-11 · TA获得超过6.2万个赞
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清蒸鲈鱼配料的制备

清蒸鲈鱼的练习步骤

1.准备鲈鱼,去掉鳃、鳞和肚子,洗净。

2.从里到外切鱼,不要切鱼的背部。

3.把鱼背斜切三次,抹点盐调味。

4.将姜丝和洋葱丝放入盘中。

5.把鲈鱼放回去,加入料酒。

6.撒上一些姜和葱段

7.将锅里的水烧开,加入鲈鱼。

8.大火蒸3分钟,把鱼盘里的汁倒出来,再蒸8分钟左右。

9.倒入一些蒸鱼酱油,加入一些植物油,蒸1分钟。

10.取出姜丝和洋葱丝。

1.用新鲜的葱丝和胡椒装饰。
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郑芬多老师
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2020-05-22 · 专注文化艺术、平面设计等相关领域
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娱乐大黄狗
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2020-04-27 · 专注娱乐的大龄男青年
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小管家美食
2019-12-23 · 看小管家美食,上百度知道
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小管家美食
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清蒸鲈鱼在制作的时候,注意控制好时间,一般情况都是在6-8分钟左右,蒸熟之后用葱姜丝高油温炸过之后,香味更好

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雨诗明大事9715
推荐于2019-08-02 · TA获得超过176万个赞
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原料:新鲜鲈鱼,葱,姜,香菜,切丝(fif不吃姜,故切片,为的是好挑出来),盐,油,李锦记蒸鱼豉油(这个很关键)
1、鲈鱼去鳍,尾,虽然是卖鱼的收拾过,但是鱼脊背,鳃下,肚脐,尾鳍两侧还是要重新挂磷,然后浑身抹油(可用色拉或花生油,健康起见我用的是橄榄油),抹盐,将葱姜香菜(香菜可以后放)丝摆盘待用,至少15分钟,一个小时更好

2、蒸锅旺火煮开,再将鱼放入,这只一斤3两的鱼只需要7分钟。关火,焖3-5分钟出锅
特别说一句,越是新鲜的鱼,整出来嘴应该是裂开的,可惜我家锅小,嘴不但没裂开,还整个呈撅着的样子,呵呵,形象不是很雅观
3、倒掉盘里汁水,倒入蒸鱼豉油
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