如何做脆炸大肠 最正宗脆炸大肠的做法
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食材
主料
猪大肠
250克
辅料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
生粉
适量
麦芽糖
适量
卤水
适量
醋
适量
步骤
1.猪大肠洗干净，把里面的油弄掉，用生粉，盐，醋精洗干净。
2.再用醋精水飞熟。
3.再冲水。备用。
4.煮开卤水，小火煮嫩。
5.煮好后。
6.上脆浆（浙醋，白醋，麦芽糖，生粉）
7.风干。
8.炸到脆身。
9.炸好，切段块，完美上碟。
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