Question

花胶炒鸡的做法步骤图，花胶炒鸡怎么做好吃

Answer 1

用料
鸡中翼 8只
花胶 2条
姜 多量
葱 适量
盐 适量
黄糖块 1小块
蒜末 适量
蚝油 适量
酱油 适量
花胶炒鸡的做法
姜去皮，切片（忽略辣椒，这是另一道菜的，刚好放一起而已）花胶炒鸡的做法 步骤1
蒜头切成小块或者剁成末，葱洗净切段，分开葱头和葱身花胶炒鸡的做法 步骤2
鸡中翼切块，放蒜末，酱油，蚝油，砂糖，盐，油，生粉腌制，腌制30分钟以上。天气热的话放冰箱。花胶炒鸡的做法 步骤3
花胶去腥处理方法：
1.水加姜煲滚，多姜，一定多姜。放花胶，煲5-8分钟，如果花胶大厚就再煲多几分钟。
2.关火，盖盖子，静待至少15分钟。
3.捞起后用水冲干净。
4.找个可以封闭的东西，把花胶放进去，加水，一定要水没过花胶。封好，放冰箱。第二天就可以用了。中途如果有空的话可以换几次水
花胶切成块，放好待用
花胶炒鸡的做法 步骤4
油预热，放蒜末，葱头，姜片爆香，接着放入花胶炒花胶炒鸡的做法 步骤5
花胶炒软后，加入腌制好的鸡中翼块一起炒。翻炒几次后加水，酱油，盐，黄冰糖块，蚝油，收汁就可以上盘了花胶炒鸡的做法 步骤6
噔噔噔！完成啦！

Answer 2

用料  

鸡中翼    8只    

花胶    2条    

姜    多量    

葱    适量    

盐    适量    

黄糖块    1小块    

蒜末    适量    

蚝油    适量    

酱油    适量    

花胶炒鸡的做法  

• 姜去皮，切片（忽略辣椒，这是另一道菜的，刚好放一起而已）

  

• 蒜头切成小块或者剁成末，葱洗净切段，分开葱头和葱身

  

• 鸡中翼切块，放蒜末，酱油，蚝油，砂糖，盐，油，生粉腌制，腌制30分钟以上。天气热的话放冰箱。

  

• 花胶去腥处理方法：
  1.水加姜煲滚，多姜，一定多姜。放花胶，煲5-8分钟，如果花胶大厚就再煲多几分钟。
  2.关火，盖盖子，静待至少15分钟。
  3.捞起后用水冲干净。
  4.找个可以封闭的东西，把花胶放进去，加水，一定要水没过花胶。封好，放冰箱。第二天就可以用了。中途如果有空的话可以换几次水
  花胶切成块，放好待用
  

  

• 油预热，放蒜末，葱头，姜片爆香，接着放入花胶炒

  

• 花胶炒软后，加入腌制好的鸡中翼块一起炒。翻炒几次后加水，酱油，盐，黄冰糖块，蚝油，收汁就可以上盘了

  

• 噔噔噔！完成啦！

  

小贴士

花胶一定要去腥，泡发才好吃