Question

五花肉炖茄子怎样做着好吃

Answer 1

主料

五花肉

200g

茄子

3根

 辅料

油适量

盐适量

酱油适量

花椒适量

八角适量

味精适量

大葱适量

 五花肉炖茄子的做法

1

五花肉切好备用。

2

茄子切好备用。

3

大葱切成葱花备用。

4

热锅放油，加入葱花爆香。

5

加入五花肉和八角，花椒翻炒。

6

炒至颜色变黄，然后加入酱油，继续翻炒。

7

加入适量的水，大火炖一会。

8

等肉炖熟后，加入茄子，再加入适量的清水，大火炖，然后收汁，加入适量的盐和味精调味就可以出锅了。

Answer 2

五花肉炖茄子
用料
主料茄子500g五花肉300g
调料食盐适量酱油适量味精适量姜适量八角适量调和油适量
五花肉炖茄子的做法
1.茄子切成小块
2.五花肉切成片
3.锅中加油，加入花椒八角炸出香味，加入五花肉，慢火煸炒3分钟，加入少许酱油调色调味
4.加入茄子，骨头汤，中火慢炖
5.加入姜片炖制20分钟调味即可

Answer 3

食材明细:圆茄1个、五花肉200克、葱适量、姜适量、蒜适量、糖适量、胡椒粉适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量

1.准备好茄子和五花肉。

2.五花肉洗净，切片。

3.茄子去蒂洗净，切成滚刀块。

4.葱、姜、蒜分别择洗干净，切片。

5.锅中注入少量的油，下入五花肉煸炒，加入葱姜煸炒至五花肉透明。

6.倒入茄子，继续煸炒，加入盐煸炒至茄子软烂熟透。

7.加入料酒、酱油、糖、胡椒粉煸炒均匀。

8.煸炒至汤汁浓缩，加入蒜碎和鸡精翻炒均匀即可。

五花肉炖茄子是一道很普通的下饭家常菜。茄子和五花肉是很好的互补搭配。茄子吸满了五花肉的香味更加香滑，五花肉的的油脂被茄子占有会更加香脆。实在是美味。茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。