Question

正宗啤酒鸭怎么做？

Answer 1

啤酒鸭这么做真醉人。

Answer 2

1、鸭腿切块备用。

2、准备淘米水，将鸭肉放入米水中。

3、泡半小时后血水泡出控一下。

4、锅中放入凉水将鸭肉放入进行焯水。

5、准备葱，姜，蒜，花椒，大量，辣椒，冰糖，啤酒。自制炖肉粉一小勺。

6、锅中放油放入冰糖。

7、糖变色后将鸭肉放入进行炒制。

8、放入所有调料继续炒。

9、看这鸭肉已经上色。

10、放入酱油少放一些就可以。

11、倒入啤酒。

12、等待烧开。

13、烧开后到入砂锅炖制。

14、沙锅炖一小时。

15、将土豆，胡萝卜稍微过一下油放入砂锅中。

16、继续炖至收汤。

17、好了汤收净可以直接上桌，撒上点香葱末装饰一下。

18、再美一下好香好香的嘀。

Answer 3

材料:鲜鸭半只,啤酒一瓶,酱油,生姜,八角,桂皮,花椒,白糖,鸡精,葱

做法:1.将鸭子斩好,与三杯鸭的大小差不多.把生姜切成片.葱切成段

2.放少许油,把生姜爆炒一下,将鸭子较肥的部分放在油里炸一炸,这样就不会肥,再把斩好的鸭子全部放进去炒,放一点盐,要一直炒,炒出香味来,再把里面的油水倒到另外一个碗子,再往锅子倒入啤酒,啤酒的量是要盖住鸭肉,再放入白糖一勺,八角桂皮花椒少许 (看个人口味),盖上锅盖,焖到水干,再倒入少许酱油(用加加的较美味)，葱段，鸡精，再翻炒一下，就可起锅了．（爱吃辣椒的，还可在焖时放入一些红辣椒丝）。

啤酒鸭的做法二
材料：鸭半只（1000克），魔芋（500克），啤酒一瓶，青瓜一条，青椒3条，姜，蒜，香料（八角，桂皮，草果，茴香，桔皮），花椒粒，干辣椒，豆瓣，酱油，鸡精，盐。

做法：
1、鸭剁成块，入锅出水后捞起沥干水。
2、炒锅放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣酱炒几下，再倒入鸭块翻炒。
3、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水。
4、放入香料，干辣椒，生姜，盐，酱油用中火煮。
5、煮20分钟左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉烂，放入鸡精调味。
6、最后加入青瓜条，青椒块稍煮就可以了。如果是冬天可用电磁炉或酒精炉边吃边涮青菜。

Answer 4

香辣啤酒鸭怎么做？鸭子冷水放入锅中准备姜片，锅中加入油葱姜蒜爆香，加入鸭肉翻炒3到4分钟，倒入调料，最后加入一瓶啤酒，在炖20分钟。

Answer 5

家常啤酒鸭 ╰╯ 吃了不知道会不会醉