Question

用烤箱自制的饼干总是软软的，不酥不脆.是啥原因

Answer 1

刚出炉的饼干软是正常的，冷却后就会变得酥脆。如果冷却后仍然发软，说明烘焙时间不够，水分没有完全被烤干。解决的方法是将饼干重新放入烤箱烤几分钟。如果饼干的颜色已经足够深，但冷却后仍然发软，则可能是因为烤箱的温度太高了。这时要试着降低烤箱温度，延长饼干的烘烤时间。    另外，面团越大越厚，水分越难被烤干，也就越容易烤出发软的饼干。反之，面团越小越薄，就越容易烤出酥脆的饼干。所以，如果一直烤不出口感让人满意的饼干，就试着将饼干做小一点儿哦。

Answer 2

烤的饼干太软是因为烤的不够火候，放回去继续烤到硬就可以了

Answer 3

配方不对，少或者没有某些材料

Answer 4

问题：用烤箱自制的饼干总是软软的，不酥不脆。
可能的原因：
1. 食材的配比不正确，可能需要调整。
2. 烤箱的温度不够高，可能需要提高烤箱的温度。
3. 饼干没有烤够时间，可能需要增加烤制的时间。
4. 饼干没有烤均匀，可能需要将饼干放在烤箱的中间层进行烤制。
5. 饼干的面团太湿了，可能需要增加一些面粉。
6. 饼干的糖分不够，可能需要增加一些糖。
7. 饼干的油脂不够，可能需要增加一些油脂。
8. 饼干的泡打粉不够，可能需要增加一些泡打粉。
9. 饼干的鸡蛋不够新鲜，可能需要使用新鲜的鸡蛋。
10. 饼干的烤箱不够干净，可能需要清洁烤箱。
11. 饼干的烤盘不够干净，可能需要清洁烤盘。
12. 饼干的烤盘没有抹油，可能需要抹一些油。
13. 饼干的烤盘没有放置饼干时铺平，可能需要铺平饼干。
14. 饼干的烤盘没有放置饼干时留有空隙，可能需要留有空隙。
15. 饼干的烤制时间过长，可能会导致饼干过熟，需要缩短烤制时间。
16. 饼干的烤制温度过低，可能会导致饼干不酥脆，需要提高烤制温度。
17. 饼干的配方中使用了过多的水，可能会导致饼干过软，需要减少水的使用量。
18. 饼干的配方中使用了过多的糖浆，可能会导致饼干过软，需要减少糖浆的使用量。
19. 饼干的配方中使用了过多的油脂，可能会导致饼干过软，需要减少油脂的使用量。
20. 饼干的配方中使用了过多的牛奶，可能会导致饼干过软，需要减少牛奶的使用量。