Question

鱼有哪些绝佳又美味的做法？

Answer 1

根据鱼的自身特点，结合地域不同，按照客人实际口味需求可以把鱼做出不同风格的美食来。
清蒸算一类做法，原汁原味保留了鱼的营养和美味，比如清蒸鲥鱼，清蒸鲈鱼，清蒸鳜鱼等。
有的则适合红烧。红烧鲤鱼，红烧带鱼，红烧鲫鱼等等。这种鱼做出来红烧味浓郁鱼肉入味。
有的鱼则适合酱焖。比如酱泥鳅酱黄鳝等等。这种菜酱香味浓郁，鱼肉甜美。
还有一类做法就是干炸。比如干炸鲫鱼，干炸黄花鱼，干炸带鱼。这种吃法可以配芝麻盐或者椒盐等蘸料，吃起来酥脆满嘴干香。

Answer 2

鱼的绝佳又美味的做法。，就是水煮鱼片。首先将鱼切成片清洗干净，用蛋清淀粉抓匀，用盐白糖，酱油进行腌制。然后热锅凉油放入豆瓣酱和葱姜蒜进行翻炒，然后煮两分钟捞出残渣，最后放入提前切好的蔬菜煮一分钟捞出，依次放入鱼片煮两分钟，直接出锅倒入蔬菜上面，放入葱姜蒜沫，浇入热油即可。

Answer 3

鱼的做法有很多清蒸。清蒸鱼能够很好的保持鱼的原汁原味，以及鲜味。油炸鱼再加上老干妈豆瓣酱。辣椒。一起去丁其实也是不错的，一个吃饭既经济又快捷。还有也就是。鱼片切鱼片。再就是纸包鱼。

Answer 4

绝佳又美味的^^红烧带鱼*_*
主料：带鱼
辅料：姜、蒜、尖椒、酱油、料酒、盐、糖
做法：
带鱼洗净，用剪刀帮忙拆去鱼鳃后用手拉出来，切成小块后放在碗里备用；
尖椒切圈，姜切厚片，蒜拍扁；
热锅下油，放入带鱼块和1茶匙盐，放入之后不要立即翻动。一面煎透了再翻面，煎至两面金黄；
放入青椒圈和姜蒜翻炒一下，烹入酱油，料酒和糖翻炒一会儿至汤汁收浓即可开吃！

Answer 5

1
第一种是红烧鱼。
红烧鱼是一种非常传统好吃的做法，通过豆瓣酱调出来的红烧鱼味道相当完美，特别是红烧鲫鱼或者是红烧草鱼。2
第二种是清蒸鱼。
清蒸鲈鱼也是一种非常好吃的做法，其中草鱼以及日常的一些鲤鱼都可以用来清蒸。
3
第三种是烤鱼。
烤鱼也是做起来非常方便的，其实大多数的烤鱼都是直接通过油炸做成的，这里可以做一个烤鱼火锅。

4
第四种是酸辣鱼。
酸辣鱼，将鱼切成块儿，然后爆炒，放入辣椒等调味品，将鱼做得特别酸辣爽口。