Question

猪肉脯的做法是怎样的？

Answer 1

如何做猪肉脯？快来get吧~

Answer 2

把猪里脊用料理机搅成肉泥，与配料搅拌均匀，盖一层保鲜膜，用擀面杖把肉泥擀成薄厚均匀的肉块，烤箱提前预热到180度。沾蜂蜜，再烤5分钟，取出，撒上白芝麻即可食用，其步骤如下：

1、把猪里脊用料理机搅成肉泥，加1克姜粉、1g黑胡椒粉、2g五香粉、5g老抽、3g盐、30g白糖。

2、用筷子将其朝一个方向搅拌均匀，在案板上铺一层铝箔纸，刷上一层油，把肉泥倒在纸上。

3、盖一层保鲜膜，用擀面杖把肉泥擀成薄厚均匀的肉块，烤箱提前预热到180度。

4、然后把肉片和铝箔纸一起放入烤箱，烤五分钟之后取出，在肉片上刷一层蜂蜜。

5、放回烤箱烤五分钟之后取出翻面，再刷一层蜂蜜放回去，等到肉片缩小到原来一半时取出切片，撒上白芝麻即可食用。

注意事项：

1、猪肉要选择纯瘦肉。

2、一定要用当天的新鲜猪肉，最好不要用冻好再化开的，口感会有区别。

3、肉一定要自己用刀剁得细细的。一般外面买的肉，即使是绞好的，也达不到做猪肉脯的标准。还需要自己再加工。还有，千万不能偷懒用料理机来打碎，我是用过这个方法的。事实证明，料理机打碎的肉虽然很均匀细碎，但也会破坏肉的组织，使得口感发散发柴。

Answer 3

最爱吃潮汕的蜜汁猪肉脯~在外吃不到正宗的猪肉脯，又想念家乡的味道，不如自己烤一盘猪肉脯，喜欢吃甜的就多加点蜂蜜吧

Answer 4

Answer 5

教你猪肉脯简单又好吃的做法