土豆的产量很高，为啥不能成为人们的主食？
土豆还有一个著名的称号“完美食品”，是世界第三大重要粮食作物，仅次于小麦和玉米。土豆作为主食存在于很多地方。中国人真正意义上的“主食”主要是指小米、小麦、大米，也叫小米、小麦、大米。这三种作物是中国人常见的主食。这些农作物被转化成大米、面条、馒头等等。首先我们来理解一下为什么这三种作物能成为中国人的主食，有三个原因：
1.存储电阻
小麦和大米通常可以储存一到两年。但是时间长了会导致口感差，甚至引起质变，这是进口不了的。但是板栗米可以保存十年，口感和食用性不会有太大变化。虽然现在板栗饭不是很常见，但是板栗饭在很长一段时间之前都可以称之为中国的“第一主食”，小麦和大米都比不上！
2.可食性
这里说的可食性，不是简单的能不能吃，而是吃久了会不会腻。小麦、大米、板栗米这三种作物，吃久了不会有什么问题。它们在填饱肚子的同时不会对人体造成任何伤害，味道上也没有什么特别的，只是甜味，每天吃了也不会觉得腻。
3.味道
之前都说板栗饭长期占据中国主食“家”的位置，那为什么不如以前呢？这是因为现在大家生活水平都不错，对食物储存的要求也不高。他们反而在追求更好的口感，而小麦和大米的口感比板栗大米好很多，所以主食的地位也逐渐发生了变化。
从这三点，大家应该明白为什么土豆没有成为中国人的主食之一。土豆虽然比普通食品更耐储存，但按主食标准来看还是差很多。半年后容易发芽腐烂，十天半月甚至变干；从食用的角度来说，土豆本身就有很浓的“土豆味道”，吃久了会觉得有点油腻，土豆还含有少量的茄碱，毒性很大，偶尔吃点完全可以，但是吃多了就得“去医院走一天”；口味方面，土豆很好吃，但也是萝卜青菜各有所爱。不喜欢土豆的人很多，但是大部分人还是很喜欢的，问题不大。
总的来说，土豆的优势在于淀粉丰富，营养全面，价值高。它的维生素C含量是苹果的4倍以上，适应性强，产量大。它可以在任何恶劣的环境中生长。据说在沙漠中种植土豆的一些人即将种植一片绿洲，所以土豆也成为中国农民最喜爱的作物。不过土豆还是短板。吃一会儿就可以了，吃久了就不行了。但是现在越来越多的人开始以土豆为主食，因为土豆热量低，淀粉含量高，而且有些减肥的人会用土豆作为代餐，所以似乎土豆在不久的将来可能会在我们的餐桌上占据重要的位置。
