Question

茶叶蛋要在茶水中煮多长时间才好？

这个因人而异。一般是先把蛋煮熟,敲碎蛋壳。

Answer 1

茶叶蛋在茶水中大概要煮5分钟左右，但是在茶水中煮之前必须在普通水中煮5分钟，因为这样的鸡蛋才会熟，且茶叶蛋的味道才更浓！

Answer 2

茶叶蛋放入茶包中煮一个小时就能入味。以土鸡蛋为原料，加入食用盐、八角、桂皮、水等配料煮即可制成茶叶蛋，具体做法如下：

主料：土鸡蛋12个。

辅料：食用盐4克、八角1个、桂皮1小块、干莲蓬1个、水1大碗、茶包1个。

1、将鸡蛋冲洗干净，放入砂锅，倒入一大碗清水没过鸡蛋，



2、砂锅中放入茶包、八角、桂皮、食盐、干莲蓬，大火煮开转小火焖煮10分钟左右。



3、用勺子把每个鸡蛋的外皮一圈磕碎，再盖上盖子继续小火焖煮30分钟。



4、鸡蛋焖好后，关火焖半小时，再继续用小火焖煮二十分钟后关火。



注意事项：

鸡蛋是很难进盐的，煮少量茶叶蛋可以稍微多放点食盐，量大的茶叶蛋则不能多放盐。

Answer 3

茶叶蛋，这是很多人都会做的美食，做法很简单。茶叶蛋要煮多长时间?用什么茶叶好?
茶叶蛋要煮多长时间：
时间的话煮30分钟左右。关火后至少浸一小时再吃，后面的鸡蛋就是越久越好吃了，因为泡在汤里的时间越来越久了嘛。吃之前最好再煮一下，煮开就行。浸泡时间越长颜色越深。裂纹越漂亮。

茶叶蛋用什么茶叶好：
个人觉得做茶叶蛋最好用红茶叶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳。一是红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。再就是红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。
而如果用绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。红茶的话也不必要用特别好的红茶，可以选择红茶包，煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄的满锅都是茶叶渣，而且容易掌握用量。
好了，关于茶叶蛋做法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。

Answer 4

茶叶蛋，先把鸡蛋煮刚熟后，把鸡蛋皮打破后，把茶叶和调料煮好的水，加入打破皮的鸡蛋煮上十分钟多后，停火后再泡上十五分钟即可。

Answer 5

你好！
煮是不需要煮很久的，关键是在煮熟以后在茶水里需要泡一段时间。所以在煮熟后，把壳敲碎一点，继续煮十多分钟就可以了，然后泡在茶水中（茶水需要保温）三个小时及以上。这样才好吃。