Question

煮茶叶蛋需要多长时间

Answer 1

茶叶蛋煮20分钟就可以。不过要想入味，等到鸡蛋上色之后，在其中加入适量的盐以及鸡精调味。然后就可以关火，继续加盖焖上2-3个小时，等到鸡蛋完全入味之后吃就可以了。将洗好的鸡蛋敲出裂纹，在锅中加入茶叶盐，3/2锅水，再加入可乐，可乐可以使茶叶味道更浓，水开后捞出茶叶，煮至还有半锅水时，再次加入少量水，煮开后就可以使用茶叶蛋了。
先将鸡蛋洗净，在煮鸡蛋前先将鸡蛋用勺轻轻敲出细小的裂纹，当敲击没有清脆的声音时就可以下锅了，敲出裂纹可以使鸡蛋更加入味，煮的时间不宜太长，太长时间容易使鸡蛋破裂。
将茶叶与盐倒入锅中与鸡蛋一起煮，虽然鸡蛋上有裂纹但是因为水中有盐所以鸡蛋不容易溢出，把酱油倒入锅中，再加入水与可乐，加入到锅的3/2处即可，可乐可以使茶叶蛋中茶叶的味道更加的浓郁。
当水开后，需要捞出茶叶，因为茶叶不可以在水中煮太长的时间，茶叶在水中煮的时间长了会产生一种对人体有害的物质，继续加热，加热到还剩余一半水时，再加入少量水，等水开后茶叶蛋就好了。