茶叶蛋要煮多久?

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郝开心
2019-06-01 · 优质视频达人
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郝开心
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茶叶蛋

福厚网络
2011-11-18
知道答主
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【五香茶叶蛋】

材料:
鸡蛋(想吃多少做多少咯,不过地瓜建议一次多做点,可以泡在卤水里在冰箱里放好些天的哦!)

调料:
A:八角3粒、桂皮一块、香叶2片、花椒1小把、丁香少许、茴香少许、豆蔻2个、甘草少许、陈皮少许(A材料并非全都需要,可根据实际情况添加,比如我家没有香叶、所以就不用它,不过越齐肯定味道越香,香料实在有限的时候可加上现成的五香粉一起煮。)

B:生姜1小块、盐1大勺、酱油2勺、冰糖2勺、茶叶3勺(B材料则是必需的东西)

作法:
1、将鸡蛋洗净后放入锅内,倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟,然后将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中,待鸡蛋不烫手后将其轻轻敲碎蛋壳但不要分离

2、将调料A洗净后放入锅内,生姜拍扁放入,再放入材料B搅匀

3、将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放回锅内煮半个小时,然后关火泡制1天即可
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督儿虞清秋
2020-03-21 · TA获得超过4077个赞
知道大有可为答主
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放适当的茶叶,老姜。盐,鸡精五香八角。煮到十分钟就把蛋敲破,在用小火煮到入味为止
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毛毛爱厨房A
2020-09-27 · TA获得超过6.1万个赞
知道小有建树答主
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教你煮茶叶蛋的好方法

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羽晨969
2020-09-27 · TA获得超过3.3万个赞
知道答主
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鸡蛋选土鸡蛋

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