Question

茄子怎么煮才好吃

Answer 1

原料：茄子（圆茄切丁，长茄手撕成块
）、瘦猪肉切丁辅料：葱、姜、蒜、味精、糖、盐、酱油、芫荽（香菜）、麻油、花生油、八角1、热锅放花生油（比炒菜时多放一点），油八成热放糖，调至中小火熬糖，慢慢加大火候，把糖熬成鸡血色，待起沫时，放入切好的葱沫、姜片、蒜头（蒜瓣用刀拍一下）、八角、盐煸炒。2、锅内辅料放香，葱略有颜色，倒入适量料酒、酱油，烧开调味汁，倒入肉丁炒熟。3、倒入茄丁或者茄块，把调料汁快速翻炒到每个切丁上，要大火，快炒，待茄丁慢慢变软、出汤水的时候，加少许水，大火炖至开锅，小火炖一会，再大火收汤，撒上味精、香菜，淋上麻油，出锅。

Answer 2

好吃又下饭的盘龙茄子做法，超好吃

Answer 3

美食教学

Answer 4

茄子这样做真是太好吃了

Answer 5

吃着好吃这道菜就没错