为什么干香菇营养比鲜香菇还好?

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悟嘉普寻梅
2019-08-13 · TA获得超过929个赞
知道小有建树答主
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营养专家介绍,
干香菇
含有较多的维生素D,主要是因为在日光干燥下
麦角固醇
转变为更多的维生素D。因此,将买来的鲜香菇放置于日光下晒后食用,可促进较多维生素D的生成,所以和鲜香菇比起来,干香菇更有更有营养价值,这就是区别
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