正宗排骨汤的做法

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2020-12-11 · TA获得超过1.4万个赞
知道大有可为答主
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排骨汤的做法一
原料准备
猪排骨1.5公斤,精盐30克,味精10克,料酒50克,葱1根,大料10克。
步骤做法
1、把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。
2、捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮。期间放一点盐,可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
3、这时候可以放一些蔬菜进去,和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁,加适当盐、味精就可以出锅了。
爱心小窍门
1、炖排骨时可以放点醋,可以让排骨更容易熟,还可以使排骨中的营养物质溶解,更利于吸收,营养价值丰富。
2、炖排骨时,还可以在锅中放几块洗干净的桔子皮,可去除异味和油腻感,同时,还可以使汤的味道更加鲜美。
3、如果吃骨头是想补钙的话,就要炖两个小时左右,吃的时候可以就嚼嚼骨头,因为骨头里的钙很难融入水中,所以希望汤营养美味就要久一些。
4、如果只是想吃排骨,这样就不用很久了,大约半个小时到一个小时就可以吃了。

排骨汤的做法二
原料准备
排骨500克,土豆1个,葱一根,盐适量,姜适量,花椒十个。
步骤做法
1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分。
2、土豆去皮切块,大葱切段,姜切片。
3、将排骨放在开水锅中煮几分钟,捞出用清水洗净。
4、把洗干净的排骨放在锅中加入,将准备好的葱、姜、花椒也放进去,调成大火烧沸,再改用小火炖至半熟。
5、放入土豆炖至熟烂,再加盐、味精起锅即可。这样美味的土豆排骨汤就做好了。
三米粥铺
2024-11-07 广告
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轻舟带你游世界
高粉答主

2021-04-04 · 轻舟已过万重山 前路漫漫亦灿灿
轻舟带你游世界
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小番茄排骨汤

食材
排骨2根、小番茄适量、生姜1块、大葱1根、小葱2根、盐少许、鸡精少许。
做法
1、排骨洗干净,小番茄适量,生姜,大葱,小葱。
2、排骨放冷水锅中,放入蒜片和大葱叶,开火焯水。
3、小番茄去蒂洗净,然后放少许盐浸泡10分钟。
4、生姜拍破,大葱切段,小葱切段。
5、水开捞出排骨,用温水冲掉浮末。
6、放入电饭锅内胆,倒入适量的水。
7、放入生姜,葱段,小番茄,盖上盖子按煲汤键。
8、两小时后,放少许盐,放少许鸡精。
9、搅拌均匀,出锅装碗,撒上葱段。
苹果海带排骨汤

食材
苹果1个、猪排骨450克、海带150克、蜜枣1颗、生姜2片、盐适量。
做法
1、海带先放水里浸泡待用。
2、排骨焯水后捞出。
3、苹果用盐擦洗干净,去核切块。
4、排骨姜片放入汤煲,加清水2000ml左右,烧开后撇去浮沫。
5、加入海带、苹果和蜜枣,转文火煲90分钟,喝时再加盐调味。
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小管家美食
2020-12-10 · 看小管家美食,上百度知道
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小管家美食
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排骨汤的营养价值 排骨是补充营养蛋白质的最佳肉类食品,无论是红烧,还是炖汤其味道非常好

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淘淘赶海呀
2020-12-10 · TA获得超过1.8万个赞
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排骨汤怎么做?把排骨切断清理干净,倒入锅中加入葱姜料酒去腥,然后到砂锅加入水排骨,调料枸杞即可。

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健靓街l
2020-12-10 · TA获得超过3.8万个赞
知道小有建树答主
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天气渐凉,试着给家人煲一锅简单句滋补的排骨汤吧

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