Question

鸡腿怎么做下米饭好吃又简单

Answer 1

鸡腿怎么做下米饭好吃又简单
鸡腿10个、八角2个、香叶3片、生姜1小块、黄酒2汤匙、红烧酱油3汤匙、冰糖六七颗、盐适量，没有红烧酱油就用生抽和老抽替代。

步骤：

1、鸡腿是从市场上买的新鲜鸡腿，买了10个才花了17块钱，比超市廉价好多，居家过日子，能省则省，节省是美德。

2、鸡腿洗净后放进煮锅，参加冷水，姜切片放进去，再加两汤匙黄酒。小火煮。姜和黄酒都是用来去腥的。鸡腿亩漏这么焯水后既能够去腥，又能够把鸡皮上的油煮出来一部分，吃着更健康。

3、煮开后会出现浮沫，把它用勺子撇洁宏局净。

4、然后捞出鸡腿。

5、鸡腿再次冷水下锅，水与鸡腿相等即可，参加八角、香叶蔽耐让、红烧酱油、盐、冰糖，盖上锅盖开战。冰糖不要多，有几颗就好，既提色又提味。

6、水开后转中小火，时期把鸡腿翻动几回。约20分钟后大火收汁，不要收的太干，汤汁能够用来拌饭。

7、一大锅香馥馥的鸡腿，好吃看的见，甩开腮帮子开吃。